6 iunie 2006 la 0:00 Eva dorește bun gust cu morcovi
Un morcov
Morcovii sunt cele mai cunoscute legume rădăcinoase. Nașterea sa datează din cele mai vechi timpuri. Potrivit săpăturilor arheologice, aceasta a fost recunoscută de un om care trăia în neolitic. A fost cultivată în principal de romani. La noi, morcovii au început să se cultive de la sfârșitul secolului al XVI-lea. Solurile mediu-grele, bogate în humus, sunt potrivite în special pentru creșterea morcovilor. Morcovii sunt una dintre puținele legume disponibile în fiecare sezon. Pe lângă faptul că este o legumă gustoasă, are și efecte vindecătoare.
Este o comoară printre legume și este cea mai bogată sursă de provitamină A, care este necesară pentru frumusețe și sănătate, pentru un aspect sănătos al pielii, pielea delicată și ochii curați.
Vitamina A ajută, de exemplu, ca apărare împotriva neoplasmelor, dar și împotriva stresului. Un morcov pe zi oferă o doză zilnică de beta-caroten, care elimină în mod eficient radicalii de oxigen care pun viața în pericol, provocând o serie de boli, cancer și ateroscleroză. Morcovii sunt bogați în fier, deci sunt potriviți pentru persoanele anemice, anemice. Morcovii conțin potasiu, magneziu, iod, zinc și vitamine B, vitaminele C și E.
Pentru copiii mici și persoanele afectate de cancer, boli de ficat și sânge, oferim doar acoperirea morcovilor. Vom folosi cilindrul de mijloc pentru supe. Morcovul trebuie tăiat întotdeauna cu capătul verde care crește deasupra solului. Are un efect negativ asupra inimii. Putem mânca morcovi în stare crudă, răzuite în salate, putem decora diverse feluri de mâncare cu el. Din păcate, consumăm doar câteva dintre aceste legume. Adăugăm întotdeauna o cantitate mică de grăsime morcovilor cruzi pentru a introduce beta-caroten în sânge și a fi absorbiți.
Rețete
Supa de morcovi
4 linguri ulei, 400 grame morcovi, 4 linguri fulgi de ovăz, 4 linguri iaurt alb, sare, nucșoară, piper alb, arpagic.
Se prăjește fulgi în ulei, se presară morcovi rasi. Se amestecă scurt cu agitare constantă și se toarnă un litru de apă. Adăugați sare, piper și un vârf de nucșoară și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Lasa sa se raceasca. Inmoaie supa cu iaurt alb si patrunjel.
Supă rapidă de morcovi
2 morcovi mijlocii, 1 lingură unt sau vânat, 3 linguri griș pentru bebeluși, 2 litri de apă, sare, turmeric, apă sărată, bulion - usturoi cu pătrunjel.
Se prăjește morcovul răzuit grosolan și grișul pentru bebeluși pe unt, amestecând continuu, se adaugă condimentele, bulionul și se toarnă apă peste ele. Gatiti scurt si aveti grija pentru ca supa fierbe.
În cele din urmă, putem adăuga ouă mărunțite în supa finită. Se servește cu pâine neagră prăjită uscată.
Morcov delicios
1 morcov mare sau 2 morcovi mijlocii, țelină, 1 iaurt alb, 2 linguri sos tartru
Radeți morcovii și țelina, adăugați iaurt și sosul tartru, amestecați bine. Strat pe pâine, pe care o prăjim uscată.
Morcovii rasați cu nuci sunt, de asemenea, foarte gustoși. Copiii se vor bucura de morcovi rasi cu miere, presarati cu nuca de cocos. Excelenți sunt și morcovii râșiți fin, la care adăugăm compot de ananas.