carvi

Rasca

Rasca era foarte apreciat în timpurile străvechi și credea că protejează împotriva demonii și a vrăjilor. De asemenea, s-a crezut că rasca ajută la mușcătura unui șarpe veninos, că ajută la restabilirea vederii sau previne căderea părului. De asemenea, s-a spus că atunci când o femeie pune câteva semințe de buzunar în buzunarul bărbatului ei, inima nu va fi furată de altă femeie.

Caracteristicile rasei

Rasca crește sălbatic în toată Asia, Europa și chiar Canada și Statele Unite. Rasc este cultivat pe scară largă în Rusia și Olanda. Rasca crește până la o înălțime de 20 cm și are flori albe sau roz.

Efectele rasei

Semințele de rasca zdrobite ajută la durerile menstruale și crampe, stomac deranjat și colici. Frunzele de zmeură sunt folosite pentru a prepara un decoct care ajută la crampele uterine și intestinale severe, ameliorează vânturile oprite și corectează digestia.

Utilizarea rasca în bucătărie

Proaspăt frunze de rasca poate fi adăugat la salate sau deasupra legumelor proaspăt fierte. Frunzele de zmeură tocate sunt bune pentru prepararea cremelor, tocănițelor și supelor. Seminte de rasca sunt folosite pentru aromatizarea bomboanelor de zmeură. DIN ulei de rasca se produce rascovica (lichior). Semințele întregi aromează prăjiturile, bețele sărate, pâinea și biscuiții. Semințele rasca măcinate se adaugă la pulberea de condimente curry. Semințele de zmeură ușor prăjite se mănâncă cu mere sau brânză. Chiar și semințele de rasca sunt scufundate în zahăr și consumate ca bomboane.