dietă

Susan

S-a crezut cândva susanul că are efecte și putere magice. Utilizarea sa a fost înregistrată în Egipt acum 5.000 de ani, în India a fost utilizată în jurul anului 1.600 î.Hr. Afirmația Alibab „Sesame, open up!” Este probabil legată de proprietatea păstăilor de susan, care se pot deschide brusc.

Susanul nu trebuie să lipsească în nicio bucătărie. Utilizarea susanului în bucătărie este versatilă sub formă de semințe, dar și uleiul pe care îl conțin semințele de susan.

Uleiul de susan este folosit de femeile din Marea Mediterană pentru a hidrata pielea. Uleiul poate fi folosit și pentru plajă, deoarece absoarbe bine razele ultraviolete și este, de asemenea, rezistent la apă.

Caracteristicile susanului

Susanul a crescut inițial în Africa, China, Indonezia și India. Cultivarea sa necesită un climat cald și sol nisipos. Susanul este o plantă anuală, cu flori tubulare albe care se transformă în capsule de aproximativ 2,5 cm în care sunt depozitate semințele. Pe măsură ce se maturizează, aceste capsule se deschid brusc.

Efectele susanului

Semințele de susan sunt folosite pentru a trata diverse probleme. Semințele de susan au efecte excelente împotriva căderii părului, durerilor de cap, amețelilor, dizenteriei, osteoporozei și ulcerelor. Semințele de susan sunt eficiente ca laxativ ușor și blând. Semințele sunt, de asemenea, foarte bogate în calorii și sunt potrivite pentru convalescență.

Utilizarea susanului în bucătărie

seminte de susan sunt utilizate pe scară largă în bucătărie. Puteți gusta orice fel de mâncare cu ele. Semințele de susan pot fi presărate cu prăjituri sau pâine. Semințele de susan prăjite sunt delicioase în sosurile crude sau preparatele din legume. DIN semințe măcinate se produce o pastă groasă tahina, care se folosește în bucătăria tradițională greacă. Se prepara si din seminte halva - o delicatesă dulce care se consumă cu cafea tare în Orientul Mijlociu. Semințele sunt o alternativă bună pentru cei care sunt alergici la nuci. Sunt, de asemenea, o materie primă importantă în producția de săpunuri și grăsimi vegetale. ulei de susan poate fi utilizat la prepararea preparatelor calde, precum și a celor reci.