Am avut un ospăț și am vrut să-i fac rață preferată pentru soțul meu, era specialitatea mamei sale, dar din moment ce ea nu mai este în viață, nu am avut cum să o întreb, așa că am căutat pe internet și mi-a plăcut această rețetă și conform pentru soțul meu, rața a gustat exact ca de la mama sa:-) și, în același timp, prepararea este foarte simplă, durează doar mult timp pentru a coace.
Seara înainte de prăjire, sărăm rața, pe dinăuntru și pe exterior, presărăm cu rasca și așezăm într-un vas de copt, unde o vom prăji. O lăsăm încărcată la frigider toată noaptea.
A doua zi dimineață, lăsați rața să se coacă într-un cuptor încălzit la 120 ° C, fără a turna. Coaceți acoperit timp de aproximativ 4 ore, în funcție de mărimea raței, pentru cele mai mici este suficient mai puțin.
După 4 ore, descoperiți, scoateți o parte din unguentul copt, turnați restul peste rață, adăugați temperatura la 180 până la 200 de grade și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră, astfel încât rața să aibă o crustă crocantă.
Servim cu ce ne place, varză roșie cu găluște, lokshe sau ca mine, cu cartofi fierți. Da!
- Rață friptă din Beijing
- Rață friptă cu garnituri și bulion de pui de casă de la restaurantul Kozia brána, de asemenea, cu colecție personală
- Dovleceii coapte pe pâine - nici măcar o răspândire a bunicii nu se ține de asta Toată lumea a fost surprinsă de asta
- Ortorexia sau când un stil de viață sănătos te distruge și te ucide încet
- Dovleac copt cu scorțișoară