Următoarele legume și plante medicinale pot fi recoltate în grădini până la apariția înghețurilor severe și a înghețului solului.

legumelor

3 decembrie 2005 la 0:00 Doc. Ing. VILIAM HORNIAK, CSc.

Rădăcinile hreanului satului (în special soiul Krenox este cultivat în grădini) sunt culese treptat cu orez, după cum este necesar, până când solul este înghețat permanent. Rădăcina conține substanțe rare (vitamina C, ulei esențial de sulf, fitoncide), care acționează ca un medicament pentru bolile stomacului, rinichilor și durerilor reumatice, articulare și musculare. Hreanul sprijină digestia, întărește ficatul și reglează flora intestinală. Este, de asemenea, utilizat sub formă de plasturi pentru reumatism, dureri de coloană și șold, pleurezie și alte boli inflamatorii. Are, de asemenea, efecte conservante, de aceea se adaugă legumelor sterilizate, în special sfeclă roșie și castraveți.

În unele grădini există și un tip medicinal de legume - valeriana. Din soiurile înregistrate este posibil să crească regional cu frunze largi, regional cu frunze înguste și Trazalyt. Frunzele pot fi recoltate din plantele acestor soiuri până la apariția înghețurilor severe, deoarece sunt rezistente la îngheț. Frunzele sunt un ingredient dietetic excelent în salate. Ceaiul de rădăcină uscat (conține ulei esențial, taninuri, esteri și alte substanțe rare) are un efect calmant asupra sistemului nervos, reglează activitatea inimii, acționează împotriva crampelor, balonării și nematodelor.

Sucul de grădină și sucul de pajiște (denumit popular šóška) sunt, de asemenea, legume perene rezistente la îngheț. Trandafirii de frunze sau frunzele individuale fără tulpini au o valoare nutritivă similară cu cea a spanacului, dar conțin mai mult acid oxalic.

Din legumele rădăcinoase este posibil să se recolteze în principal șarpe spaniol (rădăcină neagră), rădăcină de pătrunjel și praz până când pământul îngheață. Cei care cultivă frunze de pătrunjel nu trebuie să se îngrijoreze de înghețarea lor și o pot ridica și de sub o pătură de zăpadă. Efectele vindecătoare ale acestor specii sunt bine cunoscute.

Lemnul de trandafir și colțul creț pot fi recoltate din adâncuri pe tot parcursul iernii. Sunt bogate în vitamine (în special vitamina C, vitamine B și caroten), minerale rare și aminoacizi. Este recomandat să le consumați cu obezitate, gută și constipație.

În sălbăticie, până la sosirea înghețurilor mai mari, colectăm rădăcinile medicinale de consolă și brusture, mai mari, mai mici și simțite. Brusture poate fi cultivată și în grădini, în țara noastră crescută și soiul înregistrat Hercules. Tinctura de rădăcină kostihoja este utilizată în medicina populară pentru a vindeca răni, ulcere, hemoroizi, escare, arsuri și vânătăi de sânge. Are un efect regenerator asupra fracturilor osoase, luxațiilor, tendoanelor și mușchilor. Ceaiul din rădăcină de brusture este utilizat pentru boli ale stomacului, rinichilor, reumatismelor, durerilor articulare și musculare.