Profitați de fructele care au crescut în natura toamnei nu numai pentru frumusețe.

toamnei

11 octombrie 2013 la 21:00 Milan Gigel

Ți s-ar fi putut întâmpla să te întorci din portavocul săptămânii trecute cu un coș pe jumătate gol, al cărui conținut era mai modest decât de obicei.

Câteva portaltoi, ryziky și un fel de condiment și ciuperci uscate uitate. Cu toate acestea, dacă iubești darurile naturii și te bucuri de ele nu numai căutând, toamna aduce cu sine și alte pietre prețioase.

Arbuștii sunt decorați cu fructe de pădure și fructe viu colorate pe margini, marginile iluminate ale pădurilor, crângurilor și pe poteci de câmp.

În timp ce unele vor fi hrană pentru păsări pe tot parcursul iernii, merită să umpleți un coș cu altele și să le transformați în obiecte de valoare sănătoase. Parfumat și gustos, care în iarna geroasă evocă întotdeauna amintiri de toamnă colorată.

Pregătiți-vă din timp

Natura își protejează pietrele și, în acest caz, acest lucru este dublu adevărat. Arbuștii sunt presărați cu spini înțepători, dintre care există mai mult decât îi place oricui. Acestea sunt dense, neîntreținute.

Nu există îmbrăcăminte pentru natură fără un buzunar în care să încapă întotdeauna o geantă de pânză și o pereche de mănuși din piele.

Dacă adăugați foarfece de grădină la acest echipament pentru a ajuta la colectare, puteți găsi, de asemenea, dorința de a tăia un coridor acoperit de o cale uitată, care va dezvălui noi colțuri necunoscute.

Foarfecele vă vor ajuta să îmbunătățiți accesul la locurile care sunt cele mai vărsate cu fructe colorate.

Săgețile te vor pune pe picioare

Colecția de săgeți este punctul culminant al sezonului de plante. Gustul lor răcoritor este de neînlocuit în ceaiuri și nimic nu va ajuta la recuperarea după răceli și gripă mai mult decât decoctul lor.

Când sunt recoltați, ar trebui să fie prinși înainte ca înghețurile de iarnă să ardă complet și fructele să se înmoaie. Nu pentru că își pierd valoarea, dar uscarea lor acasă devine aproape imposibilă.

Cu cât fructele pe care le culegi mai mari, cu atât vei lucra mai bine cu el. Este practic să țineți ramura cu o mână și să luați săgețile cu cealaltă. Chiar și o persoană inteligentă se poate tăia cu ușurință pe numeroasele lor spini.

În timp ce ceaiul porționat de măceș din magazin ascunde semințe și fibre ascuțite în pungile groase de hârtie, pe lângă pulpa zdrobită, ceaiul de casă fără ele este mult mai bun și mai fin. Prin urmare, merită un pic de lucru suplimentar la uscarea fructelor.

Taie fiecare săgeată în jumătate și când ai o grămadă bună în față, începi să scoți din ele fasole de culoare arahide în direcția opusă cu o linguriță.

Veți rămâne doar jumătăți goale de carne solidă, frumos colorată, ici și colo decorate cu o tulpină sau un capac maroniu.

După ce le-ați spălat repetat în apă rece și le-ați uscat pe un prosop, puteți începe să le uscați.

Fie că le așezați pe o sită peste cuptor, un radiator sau le puneți într-un uscător electric, va dura aproximativ două zile până când pielea lor strălucitoare să se încrețească ușor și carnea să devină atât de fragilă încât să se rupă în bucăți între degete.

Uscat bine, îi zdrobiți, cerneti firimiturile printr-o sită de făină și înfășurați cel mai bun ceai de măceș din lume într-o pungă de hârtie.

Dulce și capricios

Mulți nu permit recoltarea fructelor de pădure în timpul verii, dar există un fruct mic, discret, care are un gust mult mai plin și mai rafinat.

Dacă ți-ai amintit de porumbele răutăcioase, care îți iau chiar și cel mai sincer zâmbet de pe față, poate știi despre ce vorbim.

Când, după primele înghețuri severe, prunele mici de la prunie încep să se înmoaie, cel mai bun moment pentru a le recolta.

Gerul a dezvăluit gustul ascuns de fructe din ele, care fusese până acum puternic copleșit de amărăciunea animalelor.

Nu există o modalitate mai rapidă de a le folosi decât de a pregăti câteva căni de compot. Chiar dacă există mai multe pietre în spini decât carne, tot merită.

Pe kilogram de mure bine coapte conține 500 de grame de zahăr, din care o treime le puteți înlocui cu miere, o bucată de scorțișoară și jumătate de litru de apă.

Cea mai ușoară cale este să fierbeți siropul și să-l folosiți pentru îmbrăcat. După ce stăm într-un astfel de compot sterilizat, se creează un gust unic, pe care îl amintim pentru totdeauna.

Pentru a avea ceva de încălzit iarna după plimbări pe zăpadă adâncă, înlocuiți apa cu vin din fructe în timp ce gătiți siropul și gătiți un astfel de compot cald, care are cel mai bun gust când este încălzit.

Și dacă sunteți tentați să începeți să faceți gem, să știți că veți petrece mai mult timp cu el decât doriți.

Nu uita nici de păducel

Dacă aveți experiență în uscarea fructelor, asigurați-vă că nu ratați păducelul frumos colorat de pe ramurile de păducel spinos, pe care stau păsările în mod constant.

Dacă le uscați la fel ca șoldurile, veți găsi un gust nou și delicat în ceaiurile făcute dintr-un amestec de ierburi și păducel. Sunt ca niște mere minuscule cu carne afânată, care trebuie doar clătite cu un jet de apă rece înainte de uscare.

Fie că le colectați înainte sau după înghețuri depinde de dvs. Important este să reziste doar tentației de a le usca în cuptor, unde de obicei se transformă în bile tari maronii, fără miros și fără rost.