McDonald's a introdus oficial conceptul de restaurante de nouă generație în Slovacia. Primele trei restaurante care au lansat operațiunea inovată sunt în Bratislava. Până la sfârșitul acestui an, acest concept ar trebui introdus treptat în jumătate din restaurantele din Slovacia. Noul concept include mai multe inovații. Noi sunt chioșcurile digitale pe două fețe cu autoservire.

Comanda prin intermediul acestora este foarte simplă și intuitivă și într-adevăr toată lumea se poate descurca cu ele. Cu toate acestea, clienții pot totuși comanda alimente la ghișeu, dar numărul caselor de marcat standard a scăzut în favoarea eliberării spațiului pentru livrarea alimentelor. Panourile de meniu digitale vor fi adăugate și în secțiunea McCafé (în restaurantele care au acest concept).

O noutate este și posibilitatea de a regla compoziția burgerilor premium în funcție de propriul gust sau de livrarea la masă. După comandarea alimentelor, clientul nu trebuie să stea în picioare și să aștepte distribuirea alimentelor. Tot ce trebuie să faceți este să ridicați un „far” cu un transmițător Bluetooth încorporat. Angajatul restaurantului se va uita la harta unde se află farul și va aduce mâncarea direct la masă.

vedeți

Ca parte a noului concept, bucătăria a suferit, de asemenea, o reconstrucție majoră și îmbunătățirea sistemului de lucru. Pregătirea în bucătărie funcționează pe baza mai multor linii de oglinzi. Fiecare lucrător are un rol specific, iar burgerul este deplasat treptat în jurul mesei de producție și prin intermediul lucrătorilor, în funcție de stadiul de dezvoltare. Pentru ca acesta să fie în cele din urmă emis direct către client în zona de distribuire.

Am profitat de ocazie și cu camera ne-am uitat direct în zonele în mod normal inaccesibile:

2 comentarii

experienta mea răspuns la: Reportaj foto: Vedeți cum arată într-un „dedurizator” chiar în bucătărie

Voi da experiența mea recent de la McDonalds.
Vârstă: 35 de ani
Am mers la McDonald foarte sporadic, poate de 4 ori pe an sau mai puțin.
Ultima dată a fost în urmă cu aproximativ trei ani, am avut un gust, așa că la Viena am dat de o companie unde existau un număr incredibil de tineri (cu vârste cuprinse între 10 și 14 ani) și nu mai era posibil să comanzi de la chelner, dar A trebuit să folosesc unul dintre acele panouri tactile pentru a comanda, care parcă erau peste tot în McDonald's.
Am observat că nu eram singurul haos (nu toată lumea știe germana/engleza + erau turiști care nu puteau spune anilen, am avut doar ghinion + dacă nu ai încă o vedere bună, pur și simplu nu vei comanda ).
După cum am observat, oamenii au așteptat peste tot. Peste tot, toată lumea îi deranja pe toată lumea. Toată lumea aștepta mâncare, după ce stătea, peste tot. Nimeni nu voia să se mute de la locul lor, toată lumea trebuia să privească peste tot, să asculte pentru a vedea dacă mâncarea lor era gata.
Este posibil ca angajații să aibă ceva mai ușor datorită acestui sistem, dar clienții îl au mai complicat. M-am întors și am plecat. Nu am făcut-o singură.

Astăzi îmi amintesc doar cu nostalgie de vremurile de demult când veneam la ghișeu, spuneam numele burgerului și mâncam.
Sunt o persoană modernă și pragmatică. Acest lucru nu mi s-a părut pragmatic ca soluție generală.

Mai târziu am auzit și alți cunoscuți cu exact aceeași experiență.
De atunci nu am mai fost la McDonald’s și nici nu vreau să merg. Resp. în timp ce mă plimbam și începeam să gust, am observat panourile lor tactile de comandă, am preferat să merg în altă parte.
Poate sunt bătrân, nu știu. Dar cred că McDonald's a decis să tuse complet persoanele cu vârsta peste 30 de ani (pe care cred că ar fi trebuit să le păstreze) și să se concentreze doar asupra generației mai tinere, care poate trece în cele din urmă la mâncarea vegană și să-și ia rămas bun de la alimentația nesănătoasă.
Este posibil ca acesta să fie un pas mai departe. În direcția corectă, chiar alături.

Nu spun că McDonald's nu ar trebui să meargă mai departe.
Spun doar experiența mea. Și o experiență care s-a dovedit cu mai mulți oameni.
Din păcate, încă nu am avut ocazia să cer părerea generației tinere.