responsabilitate

Mulți ar putea să-și amintească cazul de acum trei ani în Noua Zeelandă, căruia mass-media i-a acordat o atenție specială. În februarie 2010, o femeie de 30 de ani, Natasha Harris, a murit acolo. Vestea morții sale s-a răspândit în toată lumea și pe internet, deoarece era asociată cu obiceiul femeii de a bea 10 litri de Coca Cola pe zi. Cu doar câteva luni în urmă - trei ani mai târziu, în februarie 2013, legistul David Crerar a concluzionat că consumul de cantități mari de Coca-Cola a fost un factor semnificativ care a contribuit la moartea femeii. Cu raportul BBC, problema riscurilor pentru sănătate ale acestei băuturi a ajuns din nou în atenția presei mondiale. Această poveste tristă aduce mai multe mesaje și o putem judeca din mai multe puncte de vedere diferite. Prof. RNDr. Anna Strunecká, dr., Cine este autorul acestui articol.

Povestea vieții lui Natasha Harris

Potrivit presei, Natasha bea 10 litri de Coca Cola pe zi de când avea 16 ani, de la prima deschidere a ochilor în pat până s-a culcat noaptea. Când „furnizarea” acestei băuturi a fost întreruptă, ea avea simptome de sevraj - tremurături ale membrelor, era nervoasă și iritată. Acest lucru a fost afirmat de membrii familiei pentru a justifica de ce nu încercau să-i înfrâneze băutura pasională de Coca Cola. Potrivit mărturiei familiei, Natasha a mâncat foarte puțin, dar era fumătoare și fumea 30 de țigări pe zi. La 30 de ani, nu mai avea dinții pe care îi pierduse ca urmare a smalțului distrus. De asemenea, unii dintre copiii ei nu au dezvoltat smalț pe dinți. Dacă poate părea incredibil și iresponsabil să beți o cantitate atât de mare de Coca Cola, atunci rudele Natasha spun că nu știau că această băutură ar putea fi dăunătoare și o consideră inofensivă. Prin urmare, au dat în judecată producătorul pentru că nu a introdus un avertisment pe etichete.

Zece litri de lichid pe zi?

În prima evaluare, cantitatea de 10 l de lichid consumată pe zi și în fiecare zi este practic de necrezut, deoarece chiar și consumul de 10 l de apă pură ar putea deteriora un organism complet sănătos. Natasha a născut 8 copii în acea perioadă, așa că a consumat Coca Cola în timpul sarcinii și alăptării. Anchetatorul a citat de două ori mai multă cantitate de cofeină și unsprezece ori mai mare decât consumul de zahăr decât motivul daunelor sale asupra sănătății. Aceasta corespunde aportului zilnic al acestor substanțe atunci când se consumă 10 l de Coca Cola. Cantitatea de băutură băută diferă ușor de declarația surorii, mamei și partenerului, dar cantitatea de 10 litri pe zi a fost, probabil, de comun acord după moartea lui Natașa, când familia a cerut despăgubiri producătorului Coca Cola pentru daune aduse sănătatea ei. Această sumă este, de asemenea, oarecum pusă la îndoială printr-o simplă luare în considerare a prețului a 10 litri de Coca Cola și 30 de țigări pe zi, deoarece o familie cu 8 copii nu era în mod clar una dintre cele mai bogate. Cu toate acestea, atunci când luăm în considerare conținutul altor substanțe din Coca Cola, vom folosi această valoare declarată oficial.

Cofeina și Coca Cola

Este probabil ca consumatorii de Coca Cola să fie surprinși de faptul că conținutul de cofeină al acestei băuturi stimulente nu este prea mare. Etichetele indică faptul că este adăugat ca aromă și cantitatea sa nu este menționată. Potrivit investigatorului în cazul lui Natasha Harris, doar 10 l conțineau încă doza zilnică de cafeină și, totuși, a identificat-o ca fiind cauza insuficienței cardiace. Cu toate acestea, cofeina nu este în primul rând dăunătoare sănătății, o cantitate rezonabilă este considerată a fi 250 mg pe zi, ceea ce corespunde la aproximativ 3 căni de cafea. În UE, 320 mg de cofeină/l este considerat a fi limita cantității de cofeină din băuturile energizante. Prin urmare, băuturile energizante sunt în prezent o sursă mai bogată de cofeină și potențial mai periculoase datorită posibilității de supradozaj. Cu toate acestea, fiecare substanță poate deveni o otravă, depinde în principal de cantitatea sa și de timpul pentru care o persoană o consumă.

Consumul excesiv de zahăr ar fi putut provoca moartea lui Natasha?

Știm din fiziologie că corpul uman și mai ales creierul au nevoie de zahăr ca sursă de energie și ca combustibil pentru arderea grăsimilor. Natasha a mâncat cu greu, iar corpul ei era mama unei familii numeroase care fie își dezvolta o nouă viață, fie producea lapte pentru hrana ei. Îndrăznesc să spun că a supraviețuit 14 ani în stilul ei de viață nesănătos numai datorită aprovizionării cu zaharuri din Coca Cola. Natasha se pare că nu suferea de diabet sau obezitate. Zahărul nu este un dușman alb, dar devine așa dacă îl luăm în exces. Acesta este cazul cu milioane de copii și adolescenți din SUA, de exemplu, care consumă în mod regulat „băuturi răcoritoare” dulci cu masa lor consistentă. Cu un consum de zahăr de 65 kg pe cap de locuitor pe an în SUA, putem înțelege cu ușurință și numărul de americani obezi.

Zaharul, care a fost folosit in ultimii ani pentru indulcirea bauturilor racoritoare, devine problematic. Oamenii au inventat tehnologia preparării zahărului din fructoză din fructoză din amidon de porumb. Este mai ieftin decât a face zahăr din sfeclă sau trestie, iar fructoza este mai dulce. Cu toate acestea, fructoza din corpul uman nu este supusă regulilor de reglementare, cum ar fi glucoza, este ușor și rapid transformată în grăsimi în ficat și este stocată în principal în abdomen. Ai observat că majoritatea băuturilor răcoritoare au sirop de fructoză? Și majoritatea consumatorilor îl consideră „sănătos”, la urma urmei, este zahăr din fructe! În lanțurile noastre alimentare, fructoza este un dăunător ascuns nou și încă nerecunoscut al sănătății umane.

Nu știu ce zahăr a fost folosit pentru îndulcirea Coca Cola de către producătorii din Noua Zeelandă, dar Natasha a avut mare noroc că Coca Cola light sau Coca Cola Zero nu a fost produsă în Noua Zeelandă până în 2011. Se pare că a existat o schimbare pozitivă semnificativă - producătorii a îndepărtat zahărul dăunător și l-a înlocuit cu îndulcitori artificiali. Pentru Coca Cola se folosește un amestec de aspartam și acesulfam K.

De ce aspartamul este periculos în Coca Cola?

Ce altceva ar fi putut cauza moartea Natashei?

Raportul legistului afirmă că Natasha a avut hipokaliemie, o scădere semnificativă a conținutului de potasiu. În opinia mea, această tulburare ar putea fi cauzată imediat de Coca Cola datorită conținutului său ridicat de fosfați. Deși recomandarea medicului pediatru MUDr. Luke bea 2 litri de Coca Cola pe zi doar datorită conținutului ridicat de acid fosforic, Natasha poate fi un exemplu viu al faptului că poate provoca și moartea. Pierderea de potasiu indusă de fosfat este documentată în medicina clinică și, potrivit patologilor, a fost cauza imediată a morții sale.

Din punctul meu de vedere, este ciudat faptul că nici patologii și nici investigatorul nu s-au oprit la aportul ridicat de fluor. În Noua Zeelandă, apa potabilă este fluorurată și conține aproximativ 1 mg de fluor pe litru. Deși conținutul de fluor din Coca Cola poate fi ușor diluat cu alte ingrediente, atunci 10 litri de băutură consumată pe zi reprezintă încă de câteva ori doza „inofensivă” recomandată de 2 mg pe zi. Fluorul este atât o otravă metabolică, cât și una nervoasă. Primul semn al toxicității sale în organism este întreruperea smalțului dinților, așa-numita fluoroză dentară. Și Natasha se pare că a suferit de aceasta, unii dintre copiii ei sunt, de asemenea, afectați de această tulburare. Cazul acestei femei din Noua Zeelandă este extrem și privește doar „un subiect”. Ar fi cu siguranță interesant pentru cercetător să examineze starea de sănătate a celor 8 copii ai săi. Fără îndoială, au fost afectați de moartea mamei lor, care joacă cu sănătatea lor, dar este posibil ca unii dintre ei să suporte întreruperea sănătății pentru tot restul vieții.

Cu toate acestea, în Statele Unite, 48% dintre copii și adolescenți sunt afectați de fluoroză dentară din cauza fluorizării apei potabile. Milioane de oameni consumă zilnic băuturi răcoritoare îndulcite cu fructoză sau aspartam sau care conțin fluoruri. Știrile despre moartea unei tinere mame de opt persoane se răspândesc prin mass-media din întreaga lume. Dar când vor înțelege toți ce dăunează și ce nu le aduce beneficii sănătății? Nu putem aștepta ca producătorii să avertizeze pe etichetele produselor lor. În zilele noastre, este de asemenea clar că mâna puternică a pieței și banii vor proteja mult timp producătorul, astfel încât oamenii să poată oferi astfel de produse oamenilor.