De exemplu, inspirație excelentă, gustoasă și chiar sănătoasă pentru prânz. Așa cum am scris în articolele anterioare, vă recomandăm să consumați pește de cel puțin 1-2 ori pe săptămână.
Prin consumul de pește, veți asigura aprovizionarea cu substanțe nutritive importante (puteți citi mai multe: Pește și fructe de mare - de ce să vă gândiți să le consumați?). Unele dintre ele nu pot fi sintetizate (create) de către corpul însuși. Chiar și unele substanțe nutritive nu se găsesc la alte animale. Datorită consumului de pește și fructe de mare, veți primi:
- proteine de foarte bună calitate,
- diverse vitamine și minerale (de exemplu, vitamina D, seleniu, iod, potasiu),
- acizi grași omega-3 foarte importanți (puteți citi mai multe despre aceștia în articol: De ce este important raportul corect dintre acizii grași Omega-3 și Omega-6?),
Ingredientele sunt pentru 4 porții de alimente.
Timp de pregatire:
90 de minute
Conține alergeni:
4. pește și produse din pește,
7. lapte și produse lactate, inclusiv lactoză,
11. semințe de susan și produse din acestea.
Potrivire
Fără îndulcitor, fără gluten, potrivit pentru diete cu conținut scăzut de sare/sodiu
Ingrediente
Pentru pești:
- 500 g cod negru (putem folosi un alt pește),
- ½ lămâie,
- sare de mare/himalayan,
- piper negru,
- câteva felii de unt de calitate,
- 1 ceapă.
Spre surpriza dovleacului:
- 1 dovleac de dimensiuni medii pentru coacere (de exemplu dovleac hokkaido, dovlecei/vinete în afara sezonului),
- ulei de măsline (pentru a răspândi dovleceii),
- sare de mare/himalayan,
- 1 brânză de vaci albă 180g,
- 100 g brânză de capră (sau brânză feta sau balcanică),
- 1 avocado - 200g,
- suc de lămâie,
- 3 lingurițe semințe de in măcinate,
- 3 lingurițe semințe de susan (amestecați alb și întuneric),
- 2 lingurițe de fibre de cânepă (sau fibre de mere sau psyllium).
Rețetă (pregătire)
- Spălați bucățile de pește, sare, condimentați, stropiți cu lămâie și puneți-le într-un vas de copt cu unt. Dacă nu putem coace pe unt, îl înlocuim pur și simplu cu ulei de măsline.
- Puneți din nou felii de unt deasupra peștelui.
- Se presară cu ceapă tocată mărunt și se coace la cuptor la 200 ° C, timp de aproximativ 30 de minute. La început, coaceți energic și fierbeți încet, turnând deseori peste, astfel încât carnea de pește să rămână suculentă. Întoarcem peștele în timpul coacerii.
- După coacere, așezați feliile de lămâie pe pește și coaceți timp de 2 minute.
- În timp ce peștele se coace, putem începe să pregătim dovleacul cu surprindere. Curățați dovleacul și tăiați-l în felii de 0,5 - 1 cm grosime.
- Așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, presărați cu ulei de măsline, sareți ușor și coaceți la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
Puteți găsi valori nutritive pe web în secțiunea mese preparate din carne și sub numele Cod pe unt cu o surpriză de dovleac de fitness, Fitshaker . Deci, îl puteți pune și în meniu!