ceai

04.30 Credit imagine: Emily Han

Ai putea folosi acest mic timp din acest an? Primăvara poate fi chiar după colț, dar dacă aveți albastru de iarnă (și dacă zăpada cade constant), așteptarea se poate simți ca o eternitate. Iată ceaiul care va însufleți acele zile triste. Este realizat cu un amestec gustos de ierburi, inclusiv balsam de lămâie, o plantă veselă, cu o lungă istorie de îmbunătățire a spiritului nostru.

04.30 Credit imagine: Emily Han

Un membru al familiei de mentă, balsamul de lămâie (Melissa officinalis) are o aromă frumoasă de lămâie și capacitatea de a calma ușor nervii și de a ridica starea de spirit. Natural împotriva Mediteranei, utilizările medicale și culinare ale marginilor datează de mai bine de 2000 de ani. Avicenna, un medic din secolul al XI-lea, a scris că balsamul de lămâie „face mintea și inima fericite”. Această rețetă folosește balsam de lămâie uscat, dar dacă aveți acces la proaspete, este și mai bine; folosiți de trei până la patru ori cantitatea.

04.30 Credit imagine: Emily Han

Ai putea prepara ceai doar cu balsam de lămâie și ar fi delicios și înălțător. Cu toate acestea, vreau să mai adaug câteva plante pentru proprietățile lor curative și pentru gust:

  • Paie de ovăz: Se compune din tulpini și frunze ale unei plante de ovăz, ovăzul (Avena sativa) are un gust moale de iarbă. Această plantă poate hrăni sistemul nervos și ameliora anxietatea. Este, de asemenea, o sursă de vitamine B, calciu și multe alte minerale. (Notă: puteți omite ovăzul dacă sunteți alergic la ovăz sau sunteți îngrijorat de o posibilă contaminare încrucișată a glutenului în timpul procesării.)
  • săgeți: Afinele conferă acestui ceai un gust blând, un gust fructat. De asemenea, au un conținut ridicat de vitamina C, care este întotdeauna utilă în lunile de iarnă.
  • Coaja de portocala: Coaja de portocală completează aroma citrică de lămâie și măceșe.
  • Lavandă: Lavanda este inclusă pentru parfumul său, care poate calma neliniștea și depresia.