Ești un fan al dietei vegane sau vrei doar să încerci ceva nou? Ce ai spune brânză vegană de caju, cine îți va topi limba? Destul de vorbit, hai să-l pregătim!

fitness

Pentru a prepara 1 brânză avem nevoie de:

  • 125 g nuci de caju
  • 125 g cartofi (1 bucată mai mică)
  • 100 ml apă
  • 75 ml de apă folosită la gătit legume și nuci
  • 60 g morcovi (½ morcovi)
  • 1 pulbere de agar PL (puteți înlocui cu pulbere de gelatină pentru versiunea non-vegană a brânzei)
  • 1 sare CL
  • ½ ČL de ardei dulce
  • ½ ČL curcuma
  • suc de lămâie
  • spray cu ulei de cocos

Abordare:

În primul rând, ne punem în apă gatiti nucile de caju, cartofii tocati si morcovii. Gatim pana avem toate ingredientele nu se înmoaie. După ce te gătești puneți deoparte 75 ml de apă uzată și strecurați restul. Ingrediente fierte și apă aruncată punem intr-un blender unde adaugam lămâie, sare, piper și suc de curcuma. Toti impreuna amestecăm, până când apare pentru noi amestec de smântână.

Atunci ești într-o oală mică dizolvați agarul în 100 ml de apă și lasă-l să se închidă. Se amestecă continuu și gatim asi 1-2 minute. După fierbere, adăugați acest amestec de agar la amestecul de nuci și amestecăm bine până avem ambele amestecuri complet neconectat. Între timp, ne vom pregăti mucegai sau castron de brânză, care pulverizați cu ulei și se toarnă în el amestec de brânză preparat. Brânză preparată în acest fel lasă-l să se solidifice peste noapte in frigider.

Dacă vrei brânză grătar, pune-l câteva ore în congelator. Puteți folosi brânza până salată, pentru pizza sau ca aperitiv. Vă puteți bucura, de asemenea, la mod dulce cu sandviș de fructe proaspete și orez. Vă puteți delecta atunci când depozitați la frigider toată săptămâna!