Tânjești după uşor, dar în același timp delicios prânz cremos? În acest caz, această rețetă este pentru paste de somon cu brânză ricotta conceput doar pentru tine! Ricotta se deosebește de alte brânzeturi nu numai în ale sale consistența cașului, dar deasemenea conținut mai scăzut de grăsime. În combinație cu somonul, veți crea unul delicios, pranz usor bogat in proteină.

Pentru pregătire avem nevoie de:

  • 250 g ricotta
  • 240 g paste tagliatelle
  • 200 g file de somon
  • 100 g mazăre
  • 2 catei de usturoi
  • suc de lămâie
  • o mână de mărar proaspăt
  • sare și piper negru (după gust)
  • spray cu ulei de măsline

pastă

Mod de preparare:

Fierbeți pastele până se înmoaie în apă clocotită și sărată. Din tagliatele fierte se iau aproximativ 200 ml apă și se toarnă restul în chiuvetă. Se toarnă în a doua oală mazăre, și îl gătim cam 20 de minute. Apoi începem să pregătim somon. Sare și condimentează bine peștele după gust. Apoi ea ne întindem pe incalzit tigaie prajita cu ulei de masline si prajita pe ambele parti. După prăjirea și răcirea somonului îndepărtați pielea și rupem carnea cu degetele în bucăți mici și pune deoparte. Apoi amestecați ricotta cu sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, mărarul tocat și condimentați.

Adăugați mazăre fiartă, un amestec pregătit de ricotta, bucăți de somon prăjit într-o tigaie încălzită mai adânc și amesteca bine . Se amestecă treptat adaugam luați apă din paste până când amestecul din tigaie atinge nivelul dorit consistență cremoasă . Lasă sosul a inchide și amestecați încet pastele în el. Așezați tagliatelele încă fierbinți pe o farfurie și presărați parmezan ras, mărar proaspăt și adăugați o felie de lămâie. Poftă bună!