Acțiune
Sezonul dovleacului este în toi și a nu folosi aceste dovleci mici și portocalii în bucătărie ar fi o mare păcat. Pe lângă faptul că puteți prepara atât feluri de mâncare sărate, cât și dulci, datorită gustului lor indistinct, acestea conțin o serie de substanțe sănătoase. Dacă nu-ți place supa clasică de dovleac, încearcă altceva. De exemplu, Pastele cu sos de dovleac, care îți vor lumina farfuria cu culori puternice.
Ingrediente:
- 100 g slănină de fermă Mecom
- 200 g dovleac hokkaido
- 200 g paste tagliatelle
- 100 ml crema de gatit
- 80 ml bulion de legume
- ½ ceapă
- 1 cățel de usturoi
- sare
- oregano uscat
- ulei
- Pătrunjel
Pregătire:
Baza sosului de dovleac este dovleacul hokkaido, pe care îl spălăm, îl tăiem în luni și lăsați să se coacă la cuptor la 170 de grade timp de 30 de minute. Apoi lăsați-l să se răcească, separați pulpa de piele și amestecați-o într-o pulpă.
Tăiați ceapa și usturoiul și prăjiți până se rumenesc într-o tigaie. Apoi adăugați piureul de dovleac, piperul, sarea, oțetul proaspăt, bulionul de legume și crema de gătit. Gatim totul impreuna timp de aproximativ 5 minute.
Între timp, gătește pastele în apă sărată. După gătit, amestecați-le cu sosul de dovleac și în cele din urmă amestecați slănina de fermă prăjită.