Această supă de casă de iepure este plină de vitamine, complet dietetică și în același timp excelentă - va găsi doar în zadar concurență printre alte supe.
Ingrediente
zdrobire:
pentru decorare:
Procedura de pregătire a rețetei
Puneți capul de iepure curățat și spălat cu pieptul într-o oală, turnați apă peste el, sareți-l. Adăugați ceapă decojită tăiată în sferturi, morcovi curățați (morcovi), cuburi de pătrunjel și țelină, o mână de varză de Bruxelles. Gătim totul împreună. Înainte ca carnea și legumele să se înmoaie, vom prepara tăiței de casă. Amestecam faina cu oul, facem aluatul si intindem clatita. Lasa clatita sa se "usuce" cel putin 20 de minute. Apoi tăiați-l în benzi de 3 cm, pe care le stivuim unul peste altul și tăiem în tăiței mici. Puneți tăiței crude în supă și gătiți. Obereți carnea capului și a pieptului de iepure, tăiate în bucăți mai mici și puse în supă. Condimentează supa cu Veggie, sare, piper sau puțin maggi. Putem schimba supa de iepure - în loc de tăiței de casă, putem face găluște de ficat din friptură de iepure, ambele variante sunt excelente.
Comentarii la rețetă pentru Supă de iepure Real Homemade (5 comentarii)
aaaa este voda dolievat -eeee
stefan20. Ianuarie 2018 14:32
bunica mea a făcut-o tot timpul și a fost încă grozav și, pe marginea comentariilor - bulionul pur este balsam, gătește jeleu 10 ore este în alte scopuri, legumele dau gust de carne și supă, eu de obicei dau legume întreaga celulă, iar restul o prăjesc și o iau în baraj timp de aproximativ 15 minute. Renunț la degetul mare
Martin02.Decembrie 2016 11:40
Depinde de preferințele tale. Acasă, nu ne plac bulionele „curate”. În cele mai multe cazuri acolo, ca și în cazul acestei rețete, arunc legume la început. Bulionul este apoi mai gros până la mai pământos. Desigur, supa este apoi vizual mai densă. Altfel legumele vor rezista, este plăcut moale, practic se pierde în bulion, dar într-un sens bun. Nu fierbe, resp. nu se destramă. Poate că trebuie să încerci. Am de gătit:)
rață25. februarie 2014 14:41
Deci, nu-mi place procedura, deoarece bulionul nu va fi suficient de fiert. Gătesc carne, oase. încă pe cea clasică, o lungă variație de evitare. și apoi. Voi adăuga restul, dar nu trebuie să suprime gustul de bază. când iepure, atât de iepure, cam atât. Și când gătesc mult timp toată noaptea. uneori trebuie să adaug apă, dar bulionul este bulionul domnului, când stai în frigider este ca o pisică subțire. Copiilor mei nu le-au plăcut niciodată supele de carne, dar așa cum le gătesc. Îi așteaptă cu nerăbdare. Este lung, dar merită.
Emami29. ianuarie 2014 15:36
Nu-mi pot imagina cum arată legumele când sunt gătite cu carne. La urma urmei, există o diferență între gătitul cărnii și legumele.