Nu vă simțiți ca o salată sau o masă mai ușoară în fiecare zi. Uneori este perfect dacă ai gust pentru alimente mai calorice. Chiar și cele mai calorice pot fi preparate astfel încât să le puteți mânca fără griji. Nu ratați ziua aceea și vă simțiți bine. Astăzi vă aduc o rețetă de gulaș delicios de vită. Vom folosi dovleceii pentru a îngroșa și a face găluște de speltar de casă ca garnitură pentru gulaș. Nu ar trebui să mâncăm carne de vită prea des, este suficient doar de 1-2 ori pe lună. Este plin de proteine ​​și este, de asemenea, bogat în fier. Nu exagerați cu găluște și bucurați-vă de un prânz atât de grozav.;-)

Timp de pregatire: 3 ore

De ce vom avea nevoie pentru 8 porții?

Pentru gulaș:

  • 400 g de ceapă
  • 1.300 g carne de vită (am folosit umerii)
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui de calitate
  • 200 g roșii afumate sau piure
  • 2 lingurite de ardei rosu macinat
  • 1 linguriță curry thailandeză (omisă dacă facem o rețetă pentru copii)
  • 500 ml de apă
  • 250 g ardei
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
  • 150 g dovlecei

Pentru găluște integrale:

  • 250 g făină de spelt integrală netedă
  • 200 ml apă călduță
  • 1 linguriță zahăr trestie
  • Cuburi bio de drojdie organică
  • sare de mare/himalayan

Cum vom proceda?

Când gătiți gulaș:

1. Se curăță o ceapă și se toacă mărunt.

2. Tăiați carnea de vită în cuburi mai mari.

3. Puneți uleiul în oală și lăsați-l să se încălzească. Se adauga ceapa tocata si se prajeste sticloasa.

4. Când ceapa este prăjită, adăugați roșii strecurate și lăsați apa să se evapore amestecând continuu.

5. Presărați cu ardei roșu măcinat, condiment curry thailandez și amestecați.

6. Adăugați carnea feliată și prăjiți o vreme pentru a desena.

7. Stropiți cu apă, adăugați ardei tocați, condimentați cu sare, piper negru și fierbeți timp de aproximativ 2 ore.

8. Când carnea este moale, luați niște suc în blender. Adăugați dovleceii tăiați cubulețe și amestecați până se omogenizează.

9. Adăugați la carne și lăsați-o să fiarbă o vreme.

Tip: Dacă carnea este încă fermă, putem adăuga 2 linguri de oțet și fierbem.

Când pregătiți găluște:

1. Turnați făina într-un castron.

2. Zdrobiți drojdia în apă călduță cu zahăr, amestecați bine și adăugați la făină.

3. Adăugați sare și amestecați totul bine împreună.

4. Lăsați aluatul să crească o oră și aburiți aproximativ 25 de minute.

Valori nutritive la 1 porție (aprox. 400 g, din care 300 g gulaș și 100 g găluște):

tocană

Bucura-te de masa ta!:-)

O mulțime de inspirație pentru rețete de carne, dar și mese fără carne, prăjituri sănătoase, sfaturi pentru un mic dejun sănătos etc. veți găsi în cărțile noastre:

Iată alte rețete tradiționale pregătite într-o rochie mai sănătoasă:

Rețetă pentru cotletele de pui într-o patiserie din nuci și smântână, coaptă la cuptor

Fripturi de pulpe de rață cu cartofi: un sfat pentru un prânz festiv

Sfat pentru prânz: tocană excelentă de pui, care este egală cu ceaunul

  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021
  • Suferiți de imunitate slăbită? Această salată de varză murată și mere vă va umple cu adevărat vitamina C - 29 ianuarie 2021
  • Spaghete de dovlecei curry cu carne de curcan: un sfat pentru un prânz rapid, o rețetă gata în 20 de minute - 22 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 20/03/2020 și inclus în categoria: Preparate din carne Rețete de antrenament Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 2 ani | Autor: Júlia Rašlová