04.30 Credit imagine: Nealey Dozier
Sunt o dragă de când m-am născut. Părinții mei au început să mă numească „copil amidonat” când am aflat că pot pătrunde Wonder Pâine din dormitor și porecla s-a dovedit a fi adevărată. Am căutat pentru mâncăruri italiene - paste - pentru prima dată și am petrecut cea mai mare parte a timpului meu emergent alegând între lasagna, parmezan de pui sau broccoli Alfredo.
Am o amintire foarte timpurie a mesei în cel mai luxos restaurant italian din micul meu oraș natal. Am câștigat meniul pentru bebeluși și am anunțat cu mândrie pe server că vreau o penne cu sos de vodcă. Toate privirile s-au îndreptat spre mine (sunt sigur că în acel moment părinții mei au întrebat dacă este un semn al ceea ce se întâmplă când a venit vorba de vodcă). Habar n-aveam ce este, dar era cremă în sos și asta a fost suficient pentru a mă face să mă îndrăgostesc.
Pentru aroma mea necunoscută, a fost cea mai bună mâncare din viața mea scurtă - o combinație de arome pe care nu le-am experimentat până acum. Acest restaurant a devenit cea mai populară ocazie locală pentru această masă și sunt sigur că mi-am dat seama că este portofelul drăguț al tatălui meu. Se închide în momentul în care am ajuns la liceu și, de atunci, am tânjit după această rețetă.
Amintirea mea trebuie să fi avut tot ce e mai bun din mine, iar gustul și culorile acestor paste pentru copii au fost estompate și reconstruite împreună cu alte experiențe alimentare. Dacă penna alla vodka este similară, nu știu niciodată. Dar de fiecare dată când încerc această versiune grozavă, mă gândesc la mine, omule, cu siguranță că acea fată avea un gust bun.