rețetă

Tiramisu este un desert italian excelent, nu trebuie să aprindeți cuptorul pentru a-l prepara. Al treilea fel tradițional al meniului italian se bazează pe fundații solide de burete. Această piure își are rădăcinile probabil în orașul Treviso, unde 2 restaurante se certează pentru campionat. Ar trebui să fie o rețetă sofisticată a desertului mai puțin cunoscut zabaglione. Tiramisu înseamnă, ridică-mă. Și cu siguranță aparține meniului său. Cafeaua, zahărul și deliciosul Amaretto funcționează garantat. Nutriționiștii și persoanele care urmează o dietă dură pot face câteva observații despre caloriile și zaharurile inutile. Cred că și ei uneori închid ochii și iau ușor o linguriță de cremă pufoasă, completată de o combinație păcătoasă bună de cafea fierbinte și prăjituri dulci.

Tiramisu este popular în toată Italia și fiecare zonă și-a dezvoltat propria variantă ușor modificată. Puteți găsi o versiune decorată cu coajă de lămâie, rom sau fructe proaspete. Prietenul meu italian și mare patriot de gătit pregătește tiramisu complet fără alcool. Dacă nu doriți să vă privați copiii de această delicatesă, atunci puteți înlocui cafeaua cu cafea speltată sau topiți și presărați stratul superior cu bărbierit de ciocolată cu lapte. Nu vă fie teamă să invitați copiii să pregătească această patiserie. Procedura este foarte simplă și cu siguranță se vor bucura de ea.

Singura problemă ar putea apărea la servire. Tiramisu așezat corect este puțin dificil să ieși din formă. Este ideal să preparați porții individuale în cupe de sticlă în care straturile individuale să iasă în evidență frumos. Nu uitați să pregătiți tiramisu cu mult timp în avans. Ar trebui să se odihnească la frigider cel puțin 2 ore. În mod ideal, lăsați-l să se odihnească peste noapte.

Pregătiți tiramisu în cupe de sticlă

Alegerea ingredientelor este, de asemenea, importantă. Alegeți mascarpone de calitate, biscuiți italieni Biscotti Savoiardi, ouă proaspete și nici măcar nu economisiți praf de cacao. El va cunoaște rezultatul.

Ingrediente pentru prepararea a 5 porții de tiramisu italian excelent:

  • 5 ouă proaspete
  • 500 g brânză Mascarpone
  • 5 linguri zahăr trestie
  • 4 linguri lichior de migdale Amaretto
  • ceașcă de cafea tare
  • pungă de cofetărie (ideal Biscotti Savoiardi italieni)
  • cacao neagră olandeză și ciocolată cu lapte rasă pentru stropire

Materii prime pentru prepararea tiramisu

Procedura de preparare a tiramisuului italian:

  1. Faceți cafea neagră tare, lăsați-o să se răcească și turnați-o într-un castron mai larg.
  2. Separați gălbenușurile de albușurile. Bateți gălbenușurile împreună cu cinci linguri de zahăr în spumă.
  3. Scoatem zăpada din proteine.
  4. Se amestecă Mascarpone în amestec cu gălbenuș de ou și zahăr.
  5. În cele din urmă, amestecați ușor zăpada din proteine.
  6. Înmuiați biscuiții de cofetărie pe ambele părți în cafea cu adăugarea de Amaretto. Pur și simplu înmuiați-le ușor. Prăjiturile prea înmuiate ar strica impresia finală.
  7. Acoperiți fundul matriței cu un strat de burete, adăugați un strat de cremă și continuați lin cu alte straturi până când avem suficient material. Pudrăm ultimul strat de cremă cu cacao și așchii de ciocolată.
  8. Vom da creației noastre de cofetărie cel puțin 2 ore de odihnă în frigider.

Preparare tiramisu italian

Dacă intenționați o vacanță de vară în Italia și destinația dvs. este regiunea Veneto, atunci nu trebuie să uitați să vizitați orașul Treviso. Încercați tiramisu la restaurantul El Toula. Poate doar o are scrisă în Tiramisu în certificatul său de naștere.