rețetă

Acțiune

Clătitele sunt un fel de mâncare preferat în aproape fiecare gospodărie. Le putem pregăti atât în ​​versiuni dulci, cât și sărate, putem încerca aluat de spelt sau chiar de spanac. Există multe posibilități și una dintre ele este clătitele cu fulgi de ovăz, pe care le puteți prepara împreună cu noi.

Nu folosim zahăr sau făină pentru aluat. Îl vom înlocui cu fulgi de ovăz măcinați, care vor da clătitelor o valoare nutritivă mai mare și vor avea mai puține calorii. Astfel de clătite pot fi răsfățate cu celiaci, dar numai în cantități limitate.

Majoritatea experților sunt de acord că ovăzul și fulgi de ovăz sunt alimente bine tolerate și sigure pentru persoanele cu intoleranță la gluten. Unii celiaci ar putea fi mai greu de tolerat, așa că urmați sfatul medicului dumneavoastră.

Noi vom avea nevoie:

  • 100 g fulgi de ovăz măcinat
  • 1 ou
  • 250 ml de lapte
  • extract de vanilie
  • scorțișoară măcinată
  • vârf de cuțit de sare

Abordare:

1. Măcinați fulgi de ovăz în făină. Dacă îți plac și clătitele integrale, este posibil să nu fie complet pudrate, dar să lase boabe mai mari între ele. Adăugați puțină scorțișoară măcinată, un praf de sare la fulgii măcinați și amestecați.


2. Într-un alt castron, amestecați toate ingredientele lichide - lapte, ou și extract de vanilie. Se amestecă treptat amestecul liber în acest amestec cu un tel până se formează un aluat neted. Este important să-l lăsați să stea cel puțin o jumătate de oră, deoarece fulgi de ovăz se vor umfla și amestecul se va îngroșa.

3. Dacă aluatul pare prea gros, adăugați lapte și amestecați. Cu cât aluatul este mai dens, cu atât veți putea face clătite mai mici. Dacă vrem să păstrăm varianta mai sănătoasă, prăjim clătitele în ulei de cocos și nu în alte grăsimi. De asemenea, amintiți-vă că este într-adevăr suficient pentru el acolo, altfel clătita va absorbi prea multe grăsimi și cu siguranță nu va mai fi sănătoasă.

4. Servim clătite gata după gust, de exemplu cu sirop de arțar presărat cu fructe și ciocolată fierbinte. De asemenea, le puteți umple cu gem, dar acestea sunt zaharuri în plus.

Aceasta este doar o rețetă de bază, aș spune „pentru un test” dacă vă plac clătitele. Din el vor ieși aproximativ șase piese. Dacă știți deja că veți mânca cu siguranță mai mult, creșteți doza conform rețetei noastre. Cu toate acestea, ele sunt cu adevărat mai hrănitoare și se hrănesc mai mult decât cele clasice, trei clătite mai mici mi-au fost suficiente.