cireșă

Cireșele se coc acum. Sunt presărate cu copaci întregi, au miros de piețe și supermarketuri.

Reteta pentru sănătos bule de cireș pe care le avem pentru tine potrivi varianta cu făină de cocos, de asemenea, în clasic formă.

Vedeți două rețete ușoare și vedeți singur decide, dacă preferați bucătăria tradițională și veți avea un tort ca de la bunica sau încercați potrivi varianta suculentă de cireș cu bul din seria bucătărie modernă.

Cât costă timpul pe care îl ai luarea deciziilor?

Există 7 săptămâni de vișine, de care are la fiecare 15 zile (nu 7 zile ca o săptămână normală). În condițiile noastre climatice, cireșele încep să se coacă în a doua jumătate a lunii mai și, prin urmare, săptămânile de cireșe sunt clarificate pentru claritate. încep pe 16 mai și se termină pe 31 august.

Acest interval de timp limitează perioada de la coacerea celor mai vechi soiuri la soiurile foarte târzii de cireșe.

Cireșele nu numai că au un gust bun, dar sunt și ele benefic pentru sănătate. Și acest lucru este valabil atât în ​​bucătăria tradițională, cât și în cea modernă.

Ce conțin cireșele?

  1. Vitamine: vitamina A, vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9), vitamina C și vitamina E
  2. Minerale: magneziu, fier, iod, fosfor, zinc, calciu, potasiu și siliciu
  3. Apă: Carnea constă din mai mult de 80% apă
  4. Zaharuri din fructe
  5. Antioxidanți: conține cel mai ridicat nivel de antioxidanți în comparație cu alte fructe

Tabel cu valori nutriționale - cireșe 100g

Energie 225kj
Proteine 0,91g
Carbohidrați 14,38g
Zaharuri 18,52g
Grăsimi 0,41g
Fibre dietetice 2,03g

Ce efect are compoziția cireșelor asupra sănătății noastre?

  1. Ei protejează țesut conjunctiv înainte de degradarea enzimatică. Combinația de colorant vegetal, vitamina C și zinc transformă blocurile de proteine ​​într-o rețea solidă de fibre flexibile de colagen. Această combinație ajută și la eliminarea enzimelor dăunătoare care ne afectează țesutul conjunctiv.
  2. Ei au efecte de întinerire, ele înfrumusețează pielea și părul nostru.
  3. Ameliorează reumatismeleboli articulare datorită antocianinelor (coloranți ai plantelor), care reduc producția de histamină și prostaglandină, reducând astfel inflamația.
  4. Ei lucrează antiinflamator.
  5. Ei ajută cu reducerea greutății, deoarece neutralizează componentele grase ale alimentelor și le împiedică să pătrundă prin pereții intestinali în sânge.
  6. Sunt o sursă bună potasiu.
  7. Ele întăresc apărarea a corpului nostru datorită vitaminei C și antioxidanților.
  8. Ei suporta bine si somn liniștit, datorită conținutului de melatonină.

Atenție - cireșele nu beau cu apă!

Pentru cireșe, precum și alte fructe de piatră, apare la contactul lor timpuriu cu apa pentru fermentare rapidă.
Ne va cauza probleme digestive neplăcute, de aceea, după ce le-ați consumat, nu uitați să așteptați o vreme înainte de a bea apă sau alte lichide.

Ați văzut vreodată florile ca parte a salatelor sau ca o garnitură pentru alimente?
Petalele de cireșe pot fi, de asemenea, utilizate în acest fel, deoarece sunt și comestibile.
Au un gust grozav, ușor sărat, le puteți folosi și ca garnitură comestibilă sau le puteți transforma în ceai tradițional japonez.

Atenție - nu mâncați niciodată florile unui copac tratat chimic!

Bucătărie tradițională
O rețetă pentru o bulă de cireș care are gustul bunicii

Când cireșe, cu bule.
Rețeta unui tort, ca de la bunica lui, este simplu și este pentru unul farfurie mare.

Ingrediente

  • 6 ouă
  • 300 g făină semi-grosieră
  • 300 g zahăr pudră
  • o jumătate de pachet de praf de copt
  • 150 ml apă caldă
  • 150 ml ulei
  • 300g cireșe
  • grăsime și făină pentru praful foii

Abordare

Spălați cireșele, uscați-le și lovim cu pumnul.

Am amestecat ingrediente uscate, adică făină semi-grosieră cu praf de copt și zahăr vanilat.

Bielky ne separăm din gălbenușuri.

Ești făcut din proteine amestecă zăpadă rigidă. Putem folosi un blender sau îl putem pregăti bătând manual.
Cu cât ai zăpadă mai rigidă, tortul va fi mai plin și mai suplu.
Puteți obține zăpadă mai puternică adăugând ciupituri de sare în timpul biciuirii.
Dacă la final întoarceți containerul, în care ai biciuit, la etaj, zăpada rămâne în ea nemişcat A curgere.

Se amestecă gălbenușurile cu zahărul la spumare.
Atunci vom începe încet A treptat adăugați apă caldă și un amestec de ingrediente uscate amestecate alternativ.
În cele din urmă, adăugați ulei.

Acum ne conectăm aluat biciuit cu zăpadă din albușuri.
Zapada pe linguri amestecăm la drum.
Procedăm încet și ușor. Nu amestecăm timp inutil, ci doar cât să ne creeze amestec compact.

Terminat se toarnă aluatul pe tablă unsă și vărsată.
Îl așezăm deasupra cireșe.

Coaceți bula în cuptor încălzit la 180 ° C aproximativ 20-30 minute.

După răcire se taie și se pudrează ușor cu zahăr pudră.

Amintiți-vă că chiar și în rețetele bucătăriei tradiționale, calitatea și prospețimea ingredientelor utilizate joacă un rol important.

Vă dorim bun gust.

Bucătărie modernă
Rețetă pentru un balon de cireș potrivit din făină de cocos

Dacă întâmplător făină de cocos nu aveți încă unul acasă, asigurați-vă că îl remediați.

Este nutritiv și fără gluten o alternativă la făina obișnuită de grâu.
Nu conține nimic din cele comune alergeni.
Principalul său avantaj este foarte sarace in zaharuri, carbohidrati si calorii.

Făina de cocos este făcută din nucă de cocos pură.

Când stratul exterior de nucă de cocos este îndepărtat, rămâne pulpa de nucă de cocos proaspătă. Laptele este îndepărtat din el, uscat prin coacere lentă la o temperatură scăzută, măcinat, astfel încât făina de cocos de calitate este făcută dintr-un singur ingredient - din nucă de cocos, fără adăugarea de aditivi sau conservanți.

În contrast nucă de cocos rasă conține mult mai puține grăsimi, ceea ce îl face o materie primă adecvată de diete.

Făina de cocos aparține așa-numitelor super mâncare.
Sunt magazin alimentar, care sunt bogat din punct de vedere nutrițional și sunt bogate în vitamine, minerale, antioxidanți și alți nutrienți care:

încetini procesul îmbătrânire

crește fizic energie și mental bunăstare

reduce riscul bolilor cardiovasculare, diabet sau cancer

ajută la îmbunătățire digestie

are scăzut Index glicemic

este bogat în fibră, grăsimi MCT unice, proteine și cantitate alți nutrienți necesare pentru buna funcționare a corpului uman.

Grăsimi MCT (trigliceride cu lanț mediu). Acestea sunt uleiuri cu o structură mai simplă.
Ca urmare, acestea sunt utilizate ca o sursă rapidă de energie (similară cu glucoza), fără a fi depozitate în depozitele de grăsimi.
Sunt benefice pentru sportivi, dar mai ales pentru dietele de reducere.

Ingrediente

  • 250g făină de cocos
  • 250 ml de lapte
  • 6 ouă
  • 1 praf de copt
  • 2 PL ulei de cocos
  • 4 PL miere
  • 250 g cireșe
  • coaja de 1 lamaie
  • 1 PL cacao

Vom pregăti forma tortului cu diametrul de 25 cm, în care vom coace bula.
Pregătirea este foarte simplă.

Abordare

Mai întâi spălăm, uscăm și lovim cu pumnul cireșe.

Se amestecă într-un castron ingrediente uscate, adică făină de nucă de cocos, praf de copt și coajă de lămâie. Amesteca bine.

Atunci vom adăuga lapte, ouă, miere și ulei de cocos dizolvat. Aluatul este din nou real amestecăm.

Cea mai mare parte a drumului se toarnă în prăjitură tapetată cu hârtie unsă sau de copt forme.

În partea superioară, aproximativ 1/4 din drumul în care am rămas în castron adaugam cacao. Se toarnă aluatul mixt de cacao pe vârful aluatului alb.

Așezăm piatra pe aluat cireșe.

Coacem balonul la pri 175 de grade pe parcursul 45-50 minute, până când vârful sau marginile încep să se prindă culoare aurie.

Să lăsăm tortul răcire și putem sluji.

În cele din urmă, îl puteți stropi cernut cu făină de cocos pentru efectul zaharului.

O astfel de bula potrivita este suculenta, bogata si mai ales cu putine calorii.

Vă dorim bun gust.

Cum se folosește făina de cocos în bucătărie?

Se poate folosi făina de cocos atât în ​​rețetele dulci, cât și în cele sărate.

Este neîndulcit și are un gust și o aromă delicată de nucă de cocos, nu nu supraîncarcă gustați alte ingrediente din rețetă.
Deși este ușoară în stare uscată, amenda și aerisit, adaugă mâncare când este gătit structură mai densă iar mâncarea devine mai bogat.

Datorită conținutului ridicat de fibre, absoarbe mai multă apă în timpul gătitului și coacerii decât alte făină.
Prin urmare, este necesar să utilizați același raport de făină de nucă de cocos și ingrediente lichide.

Înflorește mult apa ușor de absorbit iar dacă nu utilizați suficiente ingrediente lichide, poate exista un rezultat mai uscat și sfărâmicios.

În fiecare copt puteți înlocuiți 20% făină de nucă de cocos folosită. Poti sa faci asta cu fiecare fel de mâncare, deoarece o cantitate atât de mică nu modifică gustul, consistența sau structura alimentelor.

De exemplu, dacă înlocuiți 50g de altă făină cu făină de cocos, adăugați și 50ml de apă, lapte de cocos, ulei sau alt lichid.

Tabel cu valori nutritive - 100g făină de cocos

Energie 1499kJ 358kcal
Grăsimi - dintre care acizi grași saturați 16g 8g
Carbohidrați - dintre care zaharuri 17g 8g
Fibre dietetice 39g
Proteine 18g
Sare 0,14 g

Alte resurse interesante

Ultima actualizare 25.09.2020

Autorul articolului

Lucrător medical Bc. Lucia Hlinková

A absolvit o școală medicală secundară din Nitra și moașă la JLF UK din Martin. Este specializat în Instrumentație în sala de operație. A lucrat ca asistentă chirurgicală timp de șase ani la Clinica de ginecologie și obstetrică din Martin și timp de doi ani la chirurgia toracică din Bratislava. De asemenea, a lucrat o scurtă perioadă în domeniul laserului și al medicinei estetice. În prezent se află în concediu de maternitate

Abonați-vă la știri

Vrei să înșeli în timp ce mănânci puțin mai sănătos? În acest caz, această prăjitură de ciocolată este alegerea potrivită pentru dvs. Este potrivit nu numai pentru sărbători, ci și ca desert în timpul săptămânii.

Turtele dulci sunt o parte integrantă a Crăciunului. În rețeta noastră, ne vom concentra pe pregătirea unei versiuni sănătoase potrivite pentru celiaci.

Tortul nostru de brânză potrivit este potrivit pentru majoretele de la centrul de fitness cu restricții dietetice. Este bogat, răcoritor și încă sănătos.

Merele sunt fructele noastre tradiționale și foarte populare. Faceți cu noi o plăcintă de mere gustoasă, suculentă și sănătoasă.

Căutați un desert gustos, proaspăt, dar fără calorii inutile? Rețeta noastră pentru brânză de brânză oreo cu conținut scăzut de grăsimi este alegerea potrivită.