Tiramisu este originar din Veneția. Acest tort este deja popular în regiunea noastră. Singurul dezavantaj al tiramisului este longevitatea sa, care este sever limitată. Desertul necoapte conține și ouă crude. Dar crede-mă, nu te va încălzi mult timp ... gustul său uimitor te va face să o iei din nou și din nou.
Deci, de ce avem nevoie pentru acest cel mai popular și faimos tort italian?
Materii prime
- 500 g mascarpone
- 2 oua
- 2 pol. linguri de zahăr granulat
- 2 linguri Amaretta
- 2 linguri de cacao
- 2 pachete de prăjituri lungi
- 1 cană de cafea instant puternică
Abordare
Pregătiți mai întâi cafeaua. Până când avem nevoie de el atât de cool.
Tiramisu italian
Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Suflați zăpada solidă din proteine. Adăugați zahăr granulat în gălbenușuri și amestecați. Adăugați Mascarpone la gălbenușurile bătute cu zahăr și amestecați până când cele două substanțe sunt bine combinate. La final, amestecați zăpada.
Se toarnă cafeaua într-o farfurie adâncă și se amestecă 2 linguri de Amaretta. Scufundăm treptat fursecuri în cafea (dintr-o parte), pe care le așezăm una lângă alta pe o tavă. Creați un strat de burete, care să fie împrăștiat cu cremă. Punem pe crema prajiturele inmuiate in cafea si aplicam din nou crema. Repetăm acest lucru până ne lipsesc prăjiturile sau crema. Atenție, stratul superior trebuie să fie cremos.
Presărați bine blatul tortului cu cacao și puneți-l la frigider cel puțin 5-6 ore.
Tiramisu, Sursa: https://pixabay.com/en/tiramisu-baskets-of-brin-classies-46-2152/
Variante
Brânză de vacă
Există mai multe moduri de a prepara tiramisu, diverse variații care pot face gustul său special sau mai bun. În loc de 500 de grame de mascarpone puteți folosi brânză de vaci. Dacă înlocuiți complet mascarpone cu acesta sau înlocuiți doar o parte din mascarpone depinde de gustul dvs. (250 g mascarpone și 250 g brânză de vaci).
Frisca
O altă variantă în prepararea tiramisu poate fi frisca. În loc de albușuri, bateți 1 frișcă și adăugați-o la două gălbenușuri de ou cu zahăr și mascarpone.
Fructe
Dacă îți plac fructele, îl poți adăuga și la acest tort ca unul dintre straturi. Bananele sau kiwi fac din această delicatesă specială. Salvați prăjiturile, puneți un strat de cremă pe ele și de ex. roti de banane feliate. Puneți un strat de burete, smântână și banane pe el. Amintiți-vă că stratul superior trebuie să fie cremos și aici.