dulci

Acțiune

Cartofi dulci este unul dintre ingredientele mele preferate pe care le folosesc pentru a pregăti mesele aproape zilnic.

Când gătesc, încerc să creez mâncăruri simple, rapide și care nu au nevoie de ingrediente speciale. Personal, nu-mi plac rețetele complicate și lungi și nu cred că voi fi singura în asta:)

Combinațiile de ingrediente pe care le-am folosit în această rețetă s-au completat minunat și rezultatul m-a surprins foarte frumos. Întrucât am făcut acest aliment pentru prima dată, îl includ în meniul meu în mod regulat, deoarece nu este doar simplu și variat, ci și foarte ușor, așa că vă puteți răsfăța cu el nu numai pentru prânz, ci și pentru cină.

Ingrediente pentru prepararea cartofilor dulci umpluți

  • 1 cartof dulce
  • 150gr mazăre congelată
  • 40gr quinoi
  • 50 ml lapte vegetal (nucă de cocos/migdale/orez)
  • putin ulei de masline
  • un vârf de sare din Himalaya
  • pentru stropire: usturoi de urs uscat/arpagic uscat

Mod de preparare:

Întindeți ușor cartoful dulce cu ulei de măsline pe suprafață, așezați o tavă de copt tapetată pe hârtie și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Dacă cartoful dulce este copt la cuptor, gătiți quinoa într-o oală mică și mazăre verde în cealaltă. Coacerea cartofilor dulci durează aproximativ 20 de minute, dar este o idee bună să le verificați din când în când, deoarece până când cartoful dulce este moale, este deja copt și îl puteți scoate din cuptor.

Între timp, ai fiert și quinoa și mazăre, din care poți scurge imediat apa în care au fost gătite. Se toarnă mazărea fiartă împreună cu laptele vegetal, un vârf de sare din Himalaya într-un blender și se amestecă în piure. Când aveți gata piureul de mazăre, tăiați cartoful dulce copt cu un cuțit pe toată lungimea lui și îl deschideți.

Umpleți cartoful dulce cu piure de mazăre, quinoa și presărați în final cu pătrunjel uscat sau usturoi de urs uscat.