Acțiune
Astăzi aș vrea să vă împărtășesc o altă rețetă pentru ceva dulce, mai ales dacă preferați dulciurile cu un conținut mai scăzut de carbohidrați și un conținut mai mare de proteine. Din nou este foarte simplu. Rulada este potrivită și pentru cei care nu pot folosi făină.
Deși rețeta originală nu este a mea, am adaptat-o după gusturile mele și am adăugat câteva ingrediente. În special, am adăugat mai multe brânză de vaci pentru a face rulada mai suculentă. În locul steviei originale, am folosit zahăr de cocos ca îndulcitor. Deși nu am recalculat de data aceasta valorile calorice ale ruladei, acestea sunt cu siguranță satisfăcătoare, deoarece compoziția ruladei constă din brânză de vaci, brânză de vaci și din nou brânză de vaci, o mică parte din fructe și zahăr din nucă de cocos.
- 250 g Brânză de vacă (Am folosit o bucată plină de grăsime)
- 2 p.l. Cacao olandeză cu un conținut ridicat de unt de cacao
- 2 p.l. Zahar de cocos (zahăr nerafinat, stevia după gust, miere, xilitol)
- 3 ouă
- 1 Art. Scortisoara Ceylon, sol
- 500 g Brânză de vacă (Am folosit o bucată plină de grăsime)
- 200 g Fructe congelate (fructe de padure ideale, am folosit un amestec de capsuni, mure, afine, zmeura)
- 2 p.l. Zahar de cocos (zahăr nerafinat, stevia după gust)
- 60 g Nuci
- ½ nr. Vanilie bourbon, sol
Încălziți cuptorul la 190 ° C. Între timp, vom pregăti aluatul pentru ruladă. Se amestecă brânza de vaci, cacao, zahăr, gălbenușuri și scorțișoară. Bate zăpada din albi, pe care o amestecăm în amestec. Punem hârtie de copt pe o foaie de copt și turnăm amestecul de aluat pe ea. Se întinde uniform pe întreaga foaie.
Se coace aproximativ 12-15 minute. Se lasă să se răcească și se separă de hârtia de copt. Acest pas pare logic, dar îl scriu pentru a mă asigura că nu o faceți din întâmplare până când lucrurile nu sunt pe drum.
Vom rezolva umplutura în timp ce aluatul este copt. Se amestecă brânza de vaci, fructele, zahărul și vanilia. Am vrut să fac umplutura mai moale, așa că am făcut totul ușor amestecat mixer manual. La final, am amestecat ușor nuci tocate. Întindem umplutura uniform pe aluat și o rostogolim într-o sul.
Una dintre cele trei încercări ale mele nu a funcționat fără fisuri minore, dar și-a păstrat forma. Puneți rulada în frigider aproximativ o jumătate de oră și o putem servi. Are un gust minunat și bun, mică frișcă de casă.
Imaginea arată o sul cu o jumătate de doză de brânză de vaci și, de asemenea, cu o porție mai bogată de brânză de vaci, așa cum afirm în ingredientele pentru această rețetă.