Salata de cod Fit este perfectă pentru micul dejun sau cină, alături de pâine integrală. Conține proteine aproape pure, este slabă și scăzută în carbohidrați. Această rețetă de salată de pește se prepară rapid și pur și simplu delicioasă.
Ingrediente:
400 g de cod proaspăt dezosat
1 ceapa mare
4 muștar PL
400 g de skyr sau iaurt grecesc
2 morcovi mai mici
5 PL oțet
3 frunze de dafin
piper negru
1 sare CL
Cantitate: 4 porții
Pregătire: 15 minute
Tratament termic: 20 de minute
CUM VOM PROCEDA?
1. Se fierbe apa in oala cu otet, sare si frunze de dafin.
2. Adăugați cod proaspăt în apă clocotită și gătiți în apă timp de 15 minute.
3. Scoateți codul și puneți morcovii curățați în întregime în apă, pe care îi fierbem până se înmoaie timp de aproximativ 5 minute.
4. Apoi lăsați morcovii să se răcească și răciți-i mărunt pe o răzătoare.
5. Puneți codul răcit într-un castron mai mare, unde îl împingem în bucăți mici cu o furculiță.
6. Adăugați la cod ceapa tocată mărunt, morcovul ras, muștarul și skyr-ul sau iaurtul grecesc. Se amestecă bine salata.
7. În cele din urmă, condimentați salata de cod cu sare, oțet, piper negru măcinat sau muștar.
8. Lasă salata să stea la frigider, de preferat peste noapte, astfel încât să se combine toate gusturile.