Îți plac clătitele? În ultima zi a anului, puteți prepara, de asemenea, o rețetă tradițională pentru un aspect neconvențional.
Dacă nu ați mâncat încă dulce în timpul sărbătorilor și ați dori ceva tradițional, dar și original, avem un sfat pentru dvs.
Pregătiți clătite de mere cu scorțișoară, mascarpone și umplutură de migdale, chutney din stafide uscate și vin roșu. Iată rețeta.
Avem nevoie: ouă, mere, scorțișoară, făină simplă și semi-grosieră, puțin unt pentru a înmuia aluatul. Drojdie, lapte și zahăr pentru drojdie. Pentru stafide uscate de chutney, vin roșu și miere și pe o umplutură de mascarpone, pastă de migdale sau marțipan. Ei bine, caramel sărat, bomboane sau fructe pentru decor.
Abordare: Mai întâi pregătim drojdia. Încălziți laptele în mod clasic, adăugați drojdie, adăugați zahăr și lăsați-l să se acidifieze. Stropiți merele curățate cu suc de portocale pentru a nu se înnegri. Bate ouăle cu zahăr în spumă, adaugă încet făina și untul. Amestecați drojdia, lăsați-o acră și coaceți-o în unt până devine aurie.
Pregătirea chutney-ului nu este nici ea complicată. Se fierbe vinul roșu și stafidele la foc mic și se adaugă miere. Trebuie să-l gătim până se îngroașă și are așa-numita consistență de gem.
Aranjarea pe o farfurie este imaginația tuturor. Condimentați clătitele cu o umplutură, turnați chutney-ul și decorați-l cu fructe, de exemplu.
Puteți găsi cum poate arăta acest prânz sau desert dulce pe o farfurie în galeria noastră.
Urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Twitter și nu ratați alte conținuturi interesante din Spišská și împrejurimile sale.