Fast food clasic Zvolen de pe vremea goticului socialist târziu.
Monumentele menționează cu siguranță faimoasele Zvolenka și Smaženka cu ficat prăjit, cârnați și pin de la 6.00
cu toate acestea, primul adevărat fast food Zvolen a fost zapekanka.
Astfel, pentru deserturi s-au folosit rulouri mari pentru 60 de halieri, urmate de 90 și apoi de 1,20 și așa mai departe. Mai mult ca baghete astăzi.
Ingrediente: Ciuperci de stridii de stridii
grăsime (ulei, unguent după gust)
sare, rasca măcinată, piper negru măcinat după gust
1 ceapa mare (cel putin ca pumn)
100g brânză procesată de calitate (cremă de brânză Zvolen)
brânză tare rasă pentru stropire (încercați parmezan)
rulouri mari sau clasice (sau baghete)
ketchup sau sos tartru
Descrierea pregătirii: Tăiați stridia în tăiței și gătiți timp de aproximativ 5 minute în apă clocotită sărată - scurgeți și măcinați răcit pe o mașină de tocat carne cu ochi mari.
Feliați ceapa și spuma în grăsime, adăugați ciuperca de stridii, rasca, sare după gust și fierbeți până se înmoaie, dacă este necesar, acoperiți cu bulion de stridii.
Dacă ciuperca este înăbușită și apa evaporată, adăugați piperul negru după gust și brânza topită, amestecați și tăiați rulourile în jumătate, așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Între timp, încălziți cuptorul la 200 ° C, întindeți amestecul de stridii pe rulouri, de aproximativ 3 mm grosime, și presărați cu brânză rasă. Se coace la cuptor aproximativ 3 minute, până când brânza se topește și capetele cornurilor se rumenesc puțin. Cu un cuptor bine încălzit, durează într-adevăr doar o clipă, produsele de patiserie finite ar trebui să fie crocante, dar nu uscate.
Zapekanky poate fi condimentat cu un sos de fast-food - adică sos de ketchup și tartru
Discutarea rețetei
milustek avansat, atlasár 25.11.2012 18:43
juj . aici clincherii converg
virtute205 atlasár, moderator 27.11.2012 19:00
arata uimitor
fofoja moderator, micolog, atlasár 27.12.2012 22:07
Așa că îmi amintesc asta din vremea liceului, o tarabă în spatele prioriilor
strmuľka 4.1.2013 20:58
Când îmi amintesc de Zvolenka și Smaženka, pe care le-am testat personal de mai multe ori și am mers împreună cu ei în fiecare zi, aduc un omagiu acestei rețete. Nu mi-a trecut prin cap să folosesc ciuperci de stridii în acest fel.
Eviana 11/01/2013 21:05
Joj. deci a nu încerca acest lucru ar fi un păcat
floarea-soarelui 10.3.2013 13:28
Uneori l-au vândut în Žilina, în Piața Hlinka, acum aproximativ 10-12 ani, era foarte bine.
petracek 13.05.2013 14:17
aceasta a fost prima mea rețetă pe care am încercat-o de pe acest site și este paradă.
Voi încerca altul și, eventual, voi scrie.
Jozef Prítula 08.12.2013 19:42
l-am încercat și acasă și este cu adevărat excelent.
Înainte de a putea posta la o discuție, trebuie să vă autentificați folosind numele de conectare și parola.