Canapele, lecho, gulaș de miel și iepure.

rețete

Distribuiți articolul

STARTER - canapele

May bryndza pictată pe tartine (croissant feliat în inele), câteva măsline și anghinare pe o farfurie.

APERITIV: COOoooooo? . (Lecho)

Avem nevoie:
Lecho - 1 borcan
1-2 ouă
Pâine
ceapa pe lecho

Abordare:
Lecho gătit din ceapă, roșii și ardei. Mai întâi, prăjiți cârnații de casă tăiați în bucăți în ulei, putem adăuga și ceapă proaspătă tăiată cubulețe. Apoi adăugați lecho fiert și după aproximativ 5 minute de gătit adăugați oul în timp ce amestecați - și serviți.

APERITIV: Miel mic Nikola - gulaș de miel

Avem nevoie:
Carne de oaie de 2 kg
1,5 kg de ceapă
1 kg de roșii
4-5 bucăți de ardei
1 ardei iute
2 capete de usturoi
3 plăci de sol PL
1-2 PL piper măcinat
0,5 l de ulei
(Unguent de porc)
Sare
70 g piure de roșii
5 cartofi întregi
2 KL de maghiran uscat
Apă pentru completare

Abordare:
Tăiați carnea în cuburi cu o zi înainte. Se amestecă un cap de usturoi zdrobit, rasca măcinată, piper măcinat, ulei și carne împreună și se pune la rece pentru o zi într-un castron închis.
Înainte de gătit, tăiați ceapă, ardei, roșii și ardei iute. Curățați usturoiul, care până la urmă va merge după gust.
Se prajeste ceapa in ulei/unguent pana se rumeneste, la mijlocul prajirii, se adauga ardeiul tocat si piureul de rosii si se lasa sa fiarba si apoi se adauga carnea. Dacă carnea este albită, sare, amestecați și când eliberează sucul adăugați roșii și ardei iute. Gătiți, amestecați ocazional și adăugați apă de fiecare dată când se evaporă. După ce tocană 45 de minute, adaugă cartofii întregi pentru a se îngroșa. Apoi adăugați felii de cartofi și apă. În cele din urmă, condimentați gulașul cu sare, căței de usturoi zdrobiți și 2 lingurițe de maghiran. Rețeta este pentru 11 litri de gulaș.

ALIMENTARE PRINCIPALĂ: Băiat de iepure/Așteaptă iepure

Avem nevoie:
Iepure domestic
Iepure
2 morcovi
2 bucăți de pătrunjel
200 gr slănină
2 cepe
1 kg de cartofi
½ broccoli
1 cap de usturoi

Abordare:
Tăiați toate legumele în inele și așezați-le împreună cu iepurele, pe care îl presărăm cu usturoi presat, pe o tavă de copt și coacem.

POSTRU: dragoste fierbinte, alias heisse liebe

Avem nevoie:
Cireșe, zmeură și înghețată pe heisse liebe
200 g cireșe
200 g zmeură
1dcl de apă
2 lingurite de zahar

Abordare:
Se dizolvă zahărul în apă clocotită, se adaugă fructele și se lasă să se înmoaie. Apoi turnați înghețata pregătită în cupe.