Un mic dejun cu ou este începutul perfect pentru o nouă zi.

gustoase

Îți plac ouăle la micul dejun? Nu ne referim doar la o omletă clasică, pâine într-un ou sau ochi de taur. Ouăle pot fi pregătite pentru mai multe căi. Inspirați-vă din aceste 5 sfaturi pentru retete din ouă, pentru care nici măcar bucătarul unui restaurant elegant nu s-ar rușina.

Sfaturi pentru rețete din ouă

Ou prăjit ascuns

De exemplu, francezii îl servesc pe roșii prăjite cu pesmet și pătrunjel, dar este excelent și pentru orice salată sau pâine prăjită. .

Ingrediente:

  • ouă proaspete,
  • ulei,
  • sare si piper.

Puteți folosi arpagic, pătrunjel, fenicul, busuioc sau alte ierburi după gust.

Sursa: blog.mall.sk

Bateți ouăle în castron și aveți grijă să nu deranjați gălbenușul. Pregătiți un șervețel de hârtie pe o farfurie.

Încălziți uleiul într-o tigaie mai adâncă. Francezii nu permit măsline, dar puteți face și cu floarea-soarelui sau cu rapița.

Când uleiul începe să bule, se toarnă ouăle în el. Dacă se lipeste de fund, separați-l cu grijă de acesta cu unelte metalice.

Dacă vă place gălbenușul lichid, prăjiți ouăle aproximativ jumătate de minut, dar dacă doriți unul mai ferm, măriți timpul de gătit cu câteva secunde, maxim 50. Mutați oul pe un prosop de hârtie, care aspiră excesul de grăsime din ou., sare, condimentează și servește imediat.

Ou în pahar

Este o variantă mai luxoasă a unui ou fiert cu unt și parmezan. Literal regal mic dejun.

Ingrediente:

  • 3 ouă,
  • oţet,
  • lingurita de unt,
  • parmezan ras,
  • sare si piper.
Sursa: blog.mall.sk

Într-o oală mică, fierbeți apa cu o lingură de oțet și un vârf de sare.

Când apa începe să fiarbă, puneți cu grijă ouăle în apă. Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei, altfel se vor crapa.

După 5 minute, scoateți ouăle din apă. Trebuie să-l faceți alb, dar gălbenușul este încă lichid. După ce a fiert oul, se toarnă imediat apă rece.

Bateți ouăle, astfel încât să puteți folosi o lingură pentru a le transfera din coajă într-o ceașcă sau un bol de sticlă. Puneți o linguriță de unt pe ouă calde, sare, condimentați și presărați parmezan ras.

Frittata de ou

Frittata de ou este un fel de mâncare italian similar cu omleta noastră. Cu toate acestea, este mai dens, i se adaugă mai multe ingrediente și vă puteți bucura, de asemenea, rece.

Ingrediente:

  • 4 ouă,
  • sare,
  • un praf de curcuma,
  • un vârf de nucșoară,
  • 2 felii de pâine integrală sau de secară,
  • 2 linguri unt,
  • ulei,
  • o mână de roșii cherry,
  • 4 linguri de patrunjel tocat,
  • condimente proaspăt măcinate de patru culori.
Sursa: blog.mall.sk

Pregătiți fiecare frită separat. Bateți două ouă cu o furculiță cu sare, curcuma și nucșoară.

Tăiați pâinea în cuburi și prăjiți-le scurt în unt cu puțin ulei pentru a preveni arderea untului.

Când pâinea este crocantă, adăugați roșiile tăiate în jumătate, tăiate felii în jos, adăugați puțin unt și turnați peste ouăle pregătite.