această

Acest fruct violet închis este de neratat în rândul legumelor și s-a stabilit destul de bine în țara noastră. Patria sa este India și China, dar prosperă și în grădinile slovace.

La plinătate fără să se îngrașe

Vinetele sunt un fel de mâncare ideal pentru scăderea în greutate. Acesta conține o mulțime de fibre și este modificat în multe moduri pe care le puteți mânca, practic, fără restricții. Mai ales că este alcătuită din până la 90% apă. Nu este în el fără grăsimi și 100 de grame de vinete au doar 35 kcal. Este, de asemenea, o resursă excelentă potasiu și în această privință depășește și varza. Este, de asemenea, valoros pentru o cantitate semnificativă de acid folic, care promovează producția de hormoni în organism. Conține o varietate de alte minerale și elemente, cum ar fi fier, magneziu, zinc și mangan. În țările arabe este chiar luat în considerare afrodiziac.

Crud, gătit sau copt ?

Cu siguranță nu crud. La fel ca rudele sale roșii și cartofi necoapte, conține solanină toxică. Gătit - copt, gătit sau la grătar - vă va surprinde cu gustul său inconfundabil și delicios. Cu toate acestea, aveți grijă când prăjiți. Vinetele pot absorbi o cantitate mare de ulei și pierderea în greutate s-a încheiat. Se recomandă înainte de preparare sare și ștergeți suprafața rouă după câteva minute. Aceasta elimină aroma sa fierbinte. De aceea este mai bine să alegi fructe tinere, cu o piele lucioasă și netedă. Nu este necesar să curățați vinetele înainte de preparare, chiar sub coajă există cele mai valoroase substanțe. Dacă nu are nuclee întunecate și mari, de asemenea, nu trebuie eliminat. Depozitarea pe termen lung nu durează, o săptămână în frigider este maximă.

Chiar din grădină

Vinetele cresc lent, deci este necesar să o creșteți în prealabil. Plantăm semințele în februarie într-un substrat umed, la o adâncime de aproximativ 1 cm. Desigur, în apartament sau în seră - planta are nevoie de căldură în jur de 20 de grade. O tratăm la fel ca roșiile. O vom împinge în patul de flori în luna mai după bărbații înghețați - Pankrác, Servác, Bonifác. Dacă nu aveți o grădină, nu disperați. Vinetele se dezvoltă în recipiente și cu suficientă udare aveți șansa unei recolte bogate. Primele fructe se coc la începutul lunii august. Au o culoare închisă până la negru. Recent, vinetele de alte culori pot fi găsite în magazine, precum roz, dungi sau chiar alb, precum și așa-numitele pui de vinete.

Simplu, rapid, gustos

Chiar și un începător poate stăpâni această rețetă simplă! Prăjiți vinetele sau prăjiți-le la cuptor. Apoi tocați-l mărunt și amestecați-l cu ceapa tocată mărunt. Umpleți amestecul cu suc de lămâie și ulei de măsline. Condimentați după gust, sare și adăugați ardei dulci. Dacă vă plac cele ascuțite, puteți adăuga o bucată de ardei iute. Se amestecă bine. Se servește cu pâine, baghetă, pâine prăjită.