Articolul expertului medical

O tânără mamă nu este doar o asistentă medicală pentru un copil, ci și o doamnă în casă. La nașterea unui copil de îngrijire, femeia se alătură doar, dar rolul de gazdă nu este eliminat de la ea. Toată lumea ar trebui să fie pusă în casă: copilul, mama și tatăl ei înșiși și, dacă există, alți membri ai familiei.

rețete

Dar dacă casa este un tată economic cu abilități culinare excelente sau va ajuta să vină cu o bunică cu o bogată experiență într-o patiserie. Dar nu toată lumea este norocoasă. Multe tinere mame trebuie să se descurce la intervale între îngrijirea copiilor, ceea ce înseamnă că gătitul durează un timp limitat.

Fie că a fost, nu contează cine va găti pe masă, nu contează ce mâncare va fi pe ea. Nașterea unui copil îi dă femeii îngrijitoare nu numai noi responsabilități, ci și anumite restricții în alimentație. Prin urmare, pentru a nu vă face griji în fiecare zi, ce ar fi un astfel de bucătar, chiar și delicios, și să nu dăuneze copilului, principala sursă a acestei energii este laptele matern, puteți crea o carte de bucate specială, o tânără mamă care mi-a plăcut totul va fi inclus rețete utile. Această carte a fost utilă în familie de mulți ani, deoarece alimentele naturale utile (în special despre astfel de rețete) vor fi întotdeauna incluse.

Biscuiți - acesta este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare, care poate fi, de asemenea, în cartea de bucate, deoarece gătit cu propriile lor mâini ingrediente naturale, cu siguranță nu este dăunător pentru copil. Cel mai important lucru este să alegeți rețeta potrivită pentru pregătire și întrebarea dacă este posibil să împerecheați cookie-urile pentru mama dispare de la sine.

Da, să spunem că nu pot fi oferite mai târziu prăjituri de casă grase unui copil adult și unui membru mai în vârstă al familiei care au și mame pentru a gusta produse de patiserie. Această opțiune va fi mult mai bună decât cookie-urile din magazin, mai ales că toți membrii familiei pot participa la pregătirea acesteia și apoi temele devin un joc interesant.

Biscuiți de casă uscați fără margarină în cantități mici O femeie care alăptează poate mânca și cu colici la un copil, deoarece nu va fi mult mai periculoasă decât pâinea de pe masa asistentei. Dacă un astfel de bucătar gătește neîndulcit, atunci poate înlocui într-adevăr pâinea, drojdia într-o compoziție care nu este utilă și pentru copil, cum ar fi margarina.

În plus, prepararea prăjiturilor nu necesită mult timp, iar tânăra mamă o poate coace singură. A frământat aluatul, l-a trimis la frigider și mai sunt câteva ore până când ea are grijă de copil și face treburile casnice. Apoi am făcut produse de patiserie și le-am trimis la cuptor - este puțin timp să ne jucăm cu bebelușul. Am scos cookie-urile din cuptor, le-am dat la răcit, iar restul timpului a fost disponibil pentru mama și bebelușul meu. Iar a doua zi cu un prosop poți lua micul dejun cu tort de casă și poți aduce ceva nou în laptele matern. Când copilul crește, îi place să sugrume patiseria mamei și îi mulțumește mamei sale cu un zâmbet sincer al copilului.

Dar destule cuvinte, ne apucăm de afaceri și lăsăm mamele care alăptează să completeze cartea cu rețete de patiserie gustoase și utile pentru ea și întreaga familie.

Deci, rețete de prăjituri de casă pentru alăptare. Să începem cu cea mai simplă rețetă de prăjituri pe care chiar o gazdă foarte neexperimentată o poate găti.

Biscuit Gallet pentru o mama iubitoare

  • Făină (top alb sau clasa întâi, tărâțe, albe cu adaos de tărâțe mici etc.) - 260 g
  • Apă (robinet obișnuit sau decojit) - ½ căni
  • Ulei (floarea soarelui sau măsline) - 20 ml
  • Nisip de zahăr - 1-1,5 linguri.
  • Amidon (de obicei folosesc porumb) - 2 linguri. Fără deal
  • Sifon - 1 linguriță

După cum puteți vedea, nu va fi nimic dăunător pentru copil în compoziția cookie-urilor, astfel încât să puteți continua în siguranță pregătirea acestuia. Se încălzește puțin apa și se dizolvă zahărul în ea și se adaugă ulei. Se amestecă făina cu sifon și amidon și se introduce lichidul pregătit.

Rumeniti aluatul, ar trebui sa fie abrupt. Se amestecă până când aluatul se oprește pe mâini. Lasă-l să stea un sfert de oră.

Faceți jumătate din drum, întindeți-l pe masă și rulați-l cu o rolă cu o grosime de cel mult 3 mm. Îndoiți stratul în mai multe straturi și trageți-l din nou la aceeași grosime. Folosind forme, o ceașcă sau un cuțit, tăiați fursecurile de forma dorită.

Încălziți cuptorul la 140 de grade și biscuiții uscați cu 30 până la 35 de minute înainte să apară un ușor „roșu”. Fursecurile finite trebuie să fie crocante și uscate.

Fursecuri „Maria” pentru mamele care alăptează și copiii lor

  • Amidon de porumb - 2 cani (0,3 kg)
  • Făină - 1 pahar plin cu un pahar mic
  • Unt - ½ pachet standard (0,1 kg)
  • Nisip de zahăr - ¾ cană
  • Lapte - ¾ cană (150 ml)
  • Sifon - ½ linguriță

De asemenea, nu există ingrediente „interzise” în această rețetă, nici măcar ouăle care pot provoca reacții alergice la un copil nu lipsesc.

Uleiul trebuie înmuiat și încărcat bine cu o furculiță. Adăugați zahăr în uleiul lichid și ștergeți din nou până se formează o spumă albă. Continuăm să biciuim și să turnăm în lapte.

Făină cernută separat amestecată cu amidon și sare. Puneți masa uscată într-un amestec de unt și lapte și așezați aluatul. Aluatul este considerat gata când încetează să mai lipească mâinile. Îl vom trimite la rece timp de 2 ore.

Hatch aluatul rece cu o rolă cu o grosime de cel mult 5 mm și selectați din acesta pahar sau forme de prăjituri rotunde, care sunt legate cu o furculiță. Punem fursecuri în cuptor pentru un sfert de oră. Temperatura cuptorului este de 180 de grade.

Cookie-urile trebuie să fie ușoare, crocante, nu prea dulci.

Fursecuri de casă "Vkusnyashka"

  • Făină - 1 cană
  • Unt 100-125 g
  • Nisip de zahăr - 2-3 linguri.
  • Ouă - 1 bucată (în loc de ouă puteți folosi ½ linguriță de sodă, oțet hidratat sau 1 linguriță de praf de copt)
  • Sare - ½-1 lingură

Untul trebuie să se înmoaie, adăugați ingredientele rămase și amestecați aluatul. Când dăm testul formei cârnaților, înfășurați-l cu folie și trimiteți-l pentru o perioadă rece de 2-2,5 ore.

Aluatul finit este tăiat în bucăți, din care tăiem diferite figuri cu mâinile sau apăsăm ușor pentru a obține o formă rotunjită.

Coaceți cookie-urile timp de 15-20 de minute. Temperatura de încălzire a cuptorului trebuie să fie în intervalul 160-180 grade.

Astfel de biscuiți pot fi decorate în continuare cu gem, fructe de pădure, semințe de floarea soarelui, semințe de susan, bucăți de fructe uscate etc., cu condiția să nu dăuneze copilului. Dacă bebelușul are o erupție cutanată după alăptare, toate suplimentele trebuie aruncate și cantitatea de zahăr îndepărtată trebuie menținută la un nivel minim. Dar copiii mai mari pot țese în siguranță „Delicios” pentru ambele fețe fără a afecta sănătatea, deoarece aceasta este produsele de patiserie ale mamei mele și nu poate fi inutilă.

Cookies "Făină de ovăz pentru mame"

  • Făină (grâu) - 1 cană
  • Făină de ovăz tip "Hercules" - 1 cană
  • Apă - ¼ căni
  • Ouă - 1 buc. (de preferință 2 proteine, care pot fi înlocuite cu 1 linguriță de oțet hidratat sau sifon de suc de lămâie)
  • Unt - 1/5 din pachetul standard
  • Nisip de zahăr - 2 lingurițe.
  • Sare - 1/3-1/2 lingurițe

Făina de ovăz este zdrobită într-o mașină de tocat carne sau într-un mixer (acestea pot fi uscate într-o tigaie și trecute printr-o mașină de tocat cafea), amestecată cu făină de grâu. Dacă este necesar, adăugați 1 linguriță. Praful de copt și puțină scorțișoară, care este permisă pentru alăptare.

Untul înmuiat a fost alergat bine cu oul și am adăugat zahăr în compoziție în timp ce reîncărcăm. Sarea se amestecă cu apă și se adaugă în ulei.

Amestecați cele două mase și pregătiți aluatul. Comutați aluatul cu o rolă de 3-5 mm, tăind diverse imagini, dacă doriți, să presărați boabe coapte, semințe de susan și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de cincisprezece minute, până când cookie-urile primesc o nuanță frumoasă de aur.

Fursecuri de casă multicolore pentru mamele care alăptează

  • Fulgi de „5 cereale” sau „7 cereale” - 200 g
  • Unt - packaging ambalaj standard
  • Zahăr - ¾ cană
  • Pudră de scorțișoară - ½ lingurițe.

Pentru stropire: semințe de in și susan, semințe de floarea soarelui curățate, bucăți de fructe uscate și lucruri la care copilul nu este alergic.

Topeste untul intr-o oala si bate-l cu zahar pana se topeste. Adăugați fulgi, scorțișoară, fructe uscate în amestec și amestecați bine.

Masa rezultată aplicată pe pergamentul căptușind foaia de copt, nivelează, presară semințe de floarea-soarelui, semințe de susan și semințe de in, împinge ușor în aluat și trimite-o în cuptor pentru 25 de minute. Temperatura cuptorului este de aproximativ 200 de grade.

Biscuiții finisați au o nuanță frumoasă de aur și un gust foarte atractiv. Încă fierbinte, este tăiat în bucăți mici și lăsat să se răcească și să se usuce. Cu toate acestea, este foarte dificil să aștepți răcirea prăjiturilor de casă cu mai multe pâini, sunt foarte gustoase și încearcă să încerce singuri.

Și încă o rețetă pentru mămicile care admiră fursecurile „Lapte bătut”. Desigur, nu conține aroma utilizată în industrie și, prin urmare, nu există o aromă distinctă de lapte la cuptor, dar formula rămâne aproape de cumpărături „toplenke”. Dar astfel de fursecuri pot fi consumate chiar și în timpul alăptării, când bebelușul împlinește 4-5 luni, ceea ce extinde gama de coacere pentru mamele care alăptează și le oferă energia pentru sarcina complexă de îngrijire a unui copil mic.

„Toplencka” pentru mame

  • Făină - 1,5 căni
  • Unt - pachet 1/6 (aprox. 33 g),
  • Ouă - 1 buc. (sau 2 proteine)
  • Nisip de zahăr - 3 linguri. Cu o poză
  • Smântână - 1,5 lingurițe. Smântână (cu lamelă)
  • Ulei cu ulei - 1 linguriță.
  • Sare - 1/4 linguriță.
  • Praful de copt (praful de copt) - 1 linguriță.

Frișcă de ouă, adăugați unt înmuiat și zahăr. Frecați din nou bine și adăugați ingredientele rămase. Făina se introduce în cele din urmă în porții mici.

Aluat dens Mesim, rulat într-un strat, de aproximativ 3-4 mm grosime și tăiat din el fursecuri de diferite forme. Se bea 10-15 minute la temperatura de 180 de grade.

Coacerea diferitelor tipuri de fursecuri este mai bine să utilizați hârtie pergament pentru a evita baza arsă în produse de patiserie. Cookie-ul poate fi inventat singur sau împreună cu copii mai mari sau alți membri ai familiei. Cu toate acestea, chiar și iepurașii și stelele neîndulcite par mult mai gustoase și par mai gustoase decât prăjiturile dulci fără formă, cu diverse delicatese.