Un post de 40 de zile a început în Miercurea Cenușii. Vor trece câteva zile înainte ca cele mai bune bunătăți de Paște să ajungă la masa noastră. Postul Paștelui se încheie în Vinerea Mare, care acum cade pe 14 aprilie.

Potrivit Bisericii Romano-Catolice, Miercurea Cenușii și Vinerea Mare sunt cele mai stricte în ceea ce privește respectarea postului. Pe lângă faptul că carnea nu trebuie consumată, este permisă hrănirea doar o dată pe zi. Cu toate acestea, sfârșitul Postului Mare marchează începutul sărbătorii și sărbătoririi învierii lui Iisus Hristos, culminând cu luni de Paște.

Mielul de Paște nu trebuie ratat

Unul dintre cele mai importante simboluri ale Paștelui este mielul. În creștinism, este un simbol al lui Isus Hristos, care s-a jertfit pentru mântuirea lumii. Prin urmare, nu ar trebui să lipsească nici pe masa ta de vacanță. Se prepară cel mai adesea din aluat sau aluat, nu uitați de crenguța verde și arcul când îl decorați.

Pentru a pregăti o delicatesă tradițională dulce, veți avea nevoie de:

  • 150 g făină semi - grosieră
  • 200 g zahăr
  • 5 ulei PL
  • 1 ureche aurie
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 zahăr vanilat
  • 3 ouă
  • 150 g zahăr pudră
  • formă de miel
  • un pic de nuci, ciocolată, stafide sau afine

Abordare:

Se amestecă ouăle, zahărul și uleiul. Se toarnă treptat făina amestecată cu praful de copt și o ureche aurie. Se amestecă ciocolată tocată, nuci și stafide sau afine în aluat. Se toarnă aluatul într-o matriță unsă și în formă de făină pentru un miel și se coace la temperatura de 180 de grade timp de aproximativ 45-50 de minute.

pentru

Delicatese din carne pe o masă festivă

Delicatese tradiționale post-postale includ miel fript, carne de oaie, carne de capră și carne de iepure. Vă oferim o rețetă de Paște pentru cotlet gourmet de miel.

Pentru pregătirea cotletelor de miel de Paște avem nevoie de:

  • 1 kg de cotlet de miel
  • 4 căței de usturoi
  • 4 cepe
  • 1 ulei PL
  • 2 frunze de dafin
  • 1,5 dcl de vin roșu uscat
  • Făină netedă după cum este necesar
  • Sare, piper negru măcinat, ardei vânat

Abordare:

Bateți cotletele, presărați usturoi, sare, condimentați, stropiți cu ulei. Apoi puneți-le într-un castron, presărați cu ceapă tocată mărunt, acoperiți cu folie și lăsați-o să stea la frigider peste noapte. A doua zi, curățăm cotletele de ceapă, pe care le depozităm pentru utilizare ulterioară. Înfășurate în făină, prăjiți-le în ulei fierbinte până se rumenesc pe ambele părți, apoi selectați cotletele.

Adăugați ceapa amânată, condimentele, frunza de dafin și vinul la friptură. Gatiti scurt, amestecand continuu. Putem adăuga apă sau bulion.

Puneți cotletele în sos și fierbeți până se înmoaie. Se condimentează după gustul dorit și se servește cu găluște sau cartofi prăjiți.

Cum să pregătești o bunică de Paște

În multe gospodării slovace, Paștele nu se poate descurca fără un copil tradițional de Paște.

Pentru a-l pregăti, avem nevoie de:

  • 170 g carne afumată
  • 220 g carnati
  • 320 g făină semi-grosieră
  • 20 g drojdie
  • 0,3 l de lapte
  • 4 galbenusuri de ou
  • 3 ouă fierte tari
  • 80 g unt
  • ierburi (patrunjel, urzica, arpagic)
  • sare
  • untură

Abordare:

Pregătim aluatul zdrobind drojdia în lapte călduț, amestecând făina, adăugând gălbenușurile, untul topit și sarea. Ungeți fundul vasului de copt cu unguent, așezați carnea afumată feliată, cârnații și ouăle fierte. Se presară cu ierburi. Se toarnă peste drum, se lasă să crească și se coace până se rumenesc la 180 ° C .