Avem nevoie:
- 150 g de apă
- 7 g drojdie
- 350 g de făină simplă
- 80 g ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță sare
- ½ căni de măsline fără sâmburi, ½ căni de roșii uscate
- câteva crenguțe de rozmarin proaspăt
- sare grosieră pentru stropire
Abordare:
Cerneti faina intr-un castron mai mare, adaugati drojdia, adaugati uleiul, sarea si faceti rapid un aluat flexibil. Apoi lăsați-l să fermenteze aproximativ 50 de minute.
Întindeți aluatul la aproximativ 0,5 cm și puneți-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați-o să se odihnească timp de 20 de minute. Apoi așezați foaia într-un cuptor încălzit la 130 ° C și imediat după introducere ridicați temperatura la 180 ° C. Coaceți timp de 18 minute.
Se presară uleiul de măsline copt, se presară rozmarin tocat, se sare cu sare grosieră și se servește cald.