În plus, iepurele nu conține colesterol, ceea ce previne dezvoltarea aterosclerozei. Dar conține: proteine ușor digerabile, potasiu, fosfor, fluor, fier, mangan, vitaminele C și grupa B. Un alt avantaj - carnea nu este alergenică, deci poate fi nu numai femeile însărcinate, ci și pentru copiii sub vârsta de un an.
Iepure în rețete cu smântână cu o fotografie
La gătit, iepurele este unul dintre primele locuri. Carnea poate fi supusă oricărui tratament termic și proprietățile sale utile rămân practic neschimbate.
Carnea de iepure se potrivește cu legumele, alte carne, orezul, ciupercile, nucile, fructele precum merele și mango. Puteți adăuga ienupăr sau fenicul din condimente. Se poate hrăni cu muștar, smântână sau sos de roșii. De la alcool la iepure este vinul perfect.
Rețetă pentru iepure înăbușit în smântână cu o fotografie
Pregătirea unui iepure fraged sub un sos cremos de muștar nu este o afacere foarte neplăcută. Rezultatul vă va depăși toate așteptările. Iepurele se prepară în smântână la cuptor. Dar dacă doriți, puteți folosi cazaci sau agrișe. Nu va exista nicio diferență de gust. Doar carcasa trebuie înmuiată timp de o jumătate de oră în apă, amestecată cu o jumătate de suc de fructe de lămâie.
Garnitura poate fi luată, dar legumele proaspete sunt cele mai bune. Și, desigur, vinul.
Rețetă iepure în smântână cu curry și bulion
Mâncarea propusă nu este doar gustoasă. Dar este o dietă excelentă pentru cei care vor să slăbească din cauza caloriilor scăzute.
Vasele se prepară într-o tigaie conform rețetei. Dar dacă nu există nicio dorință sau timp pentru lucrul cu sârmă, puteți experimenta și elimina iepurele din smântână într-un multivariat.
Iepurele preparat conform rețetei propuse este delicat și delicat.
La prepararea gulașului de iepure în smântână, trebuie parcurși câțiva pași:
- Iepurele spălat este uscat cu un prosop de hârtie și tăiat în bucăți. Acum trebuie să tai iepurele. 3 linguri în acest scop. l. ulei de măsline, 4 căței de usturoi trecute prin presă, piper negru, piper roșu în felii și sare. Întindeți cu grijă amestecul rezultat peste carcase și lăsați-l la marinat pentru o vreme.
- Între timp, curățați morcovii (2 buc), capul de ceapă și tăiați-le în semicercuri. Uleiul se toarnă într-o tigaie (4 linguri. L.), se încălzește, se pun bucăți de iepure și se prăjesc până la o nuanță aurie. Apoi adăugați morcovii și ceapa tocate și gătiți până când legumele se înmoaie.
- Se toarnă 1,5 lingurițe. bulion, care 2 frunze lavrushki așteptați până când este fiert, verificați sarea și piperul, acoperiți și acoperiți până când sunt bine înăbușite. De obicei este cam o oră. După ce ați turnat 0,37 litri de smântână, turnați 2 lingurițe. curry și fierbeți încă 2-3 minute. Vasul terminat este așezat pe scânduri și servit pe masă.
Iepure în smântână cu cartofi și legume
Masa propusă este potrivită nu numai pentru o cină în familie, ci și pentru oaspeți. Cel mai bine este să obțineți file, dar mâncarea din carcasă va fi la fel de delicioasă. Iepurele în sos de smântână va fi deosebit de picant dacă se adaugă o mulțime de condimente, cum ar fi oregano și zir, în vas.
Gata să așezăm vasul pe farfurii și să servim pe masă.
Iepure „vin”, înăbușit în smântână
Dar cum să gătești un iepure în smântână și vin? Vă recomandăm să încercați o altă rețetă excelentă pentru gătitul cărnii de iepure. Descoperiți aroma și gustul vă vor ajuta cimbru.
Dacă nu aveți piper roz, îl puteți înlocui cu un amestec proaspăt de 4 ardei.
Experimentul și iepurele, înăbușit în smântână, vor deveni un oaspete frecvent la masa ta festivă și de zi cu zi.