Acțiune
Bucătăria mexicană este un adevărat deliciu. Arome picante, o mulțime de legume și nachos sau tortilla populare, acestea sunt combinații pe care toată lumea le place.
Condimentele și ingredientele mexicane sunt deja disponibile în vrac în supermarketurile noastre. Cu toate acestea, atunci când cumpărați un sos de salsa gata preparat cu chips-uri de nachos, aveți senzația că nici măcar nu a trecut prin roșii.
Prin urmare, cel mai bine este să-l faceți acasă. Pregătiți o rețetă de casă pentru salsa și guacamole și veți vedea că nu veți mai ajunge niciodată la scufundările cumpărate.
Delicatete cu avocado
Baza guacamolului este, desigur, avocado, pe care îl știm cu toții bine. Dar este important să amestecați ingredientele în proporțiile potrivite pentru a avea un gust de adevărat mexican. Chiar și aici, însă, există loc pentru imaginația și gustul tău. De exemplu, puteți adăuga ceapă pentru a face picătura puțin mai suculentă.
Pentru un castron mic de guacamol avem nevoie de:
- 1 avocado copt
- 1 roșie medie fără apă și semințe
- jumătate de ceapă roșie mică (opțional)
- sare
- piper negru măcinat
- coriandru (o jumătate de linguriță de pământ sau 3-4 frunze de proaspăt)
- 5-6 runde de ardei jalapeno fiert sau ardei iute (opțional)
- suc de o jumătate de tei
Puteți folosi o furculiță pentru a prepara guacamole, dar cel mai simplu este să puneți doar ingredientele într-un tocător de ceapă, unde aromele se combină frumos. Cu toate acestea, nu amestecați complet lin, ci pentru a vă rămâne câteva bucăți de avocado, care vă vor face gustul să fie bun.
Desigur, dacă nu aveți o cleaver, spargeți avocado cu o furculiță, adăugați roșii și ceapă tocate mărunt dacă decideți să faceți acest lucru. În cele din urmă, gustăm după gust. Adăugați suc de lămâie, sare, piper negru, coriandru și chili sau jalapenos. Se amestecă și se servește!