Pentru celiaci, o dietă fără gluten este singura modalitate de a evita problemele asociate acestei boli. Pentru inspirație, am ales câteva rețete fără gluten, care vor atrage nu numai pentru ei, ci și pentru cei care nu au probleme cu glutenul.

fără

LUPĂ Psyllium zdrobit 75 g

LUCĂRĂ Seminte de in maro BIO 500 g

ALLNATURE Chimen macinat BIO 30 g

Tort cu banane

  • 4 banane coapte
  • 2,5 cani (250 ml) Făină cu auto-fierbere Doves Farm
  • cana de lapte
  • cana cu ulei
  • un pic de rom
  • 4 galbenusuri de ou
  • 4 albușuri
  • cana de zahar
  • zahăr vanilat

Abordare:

Scoateți zăpada solidă din proteine ​​și zahăr. Într-o misiune, amestecați bananele într-un terci. Apoi adăugați celelalte ingrediente și amestecați bine. Amestecați cu grijă zăpada bătută în aluatul pregătit în acest fel. Se toarnă aluatul într-o matriță unsă și turnată și se coace la 150 ° C timp de aproximativ 60 - 70 de minute (în funcție de cuptor).

Coroane de flori din calea bătută

  • 200 ml de apă
  • 70 g unt
  • 100 g Făină de orez Doves Farm
  • vârf de cuțit de sare
  • 3 ouă

ÎNenčeprocedură:

Încălziți apa cu sare într-o oală și topiți untul. Aduceți la fierbere, amestecați rapid făina până se formează un aluat neted care nu se lipeste de pereții oalei. Se lasă deoparte și se lasă să se răcească. Încorporăm câte un ou în aluat într-un aluat neted. Folosind o pungă de patiserie, pulverizați coroanele de flori pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt (puse în două straturi, sunt mai înalte și tăiate mai bine). Se coace într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 8 minute. Apoi aduceți temperatura la 150 ° C și coaceți până devin aurii încă 15 minute.

Nu deschidem cuptorul în primele 15 minute!

Cremă

  • 300 ml de lapte
  • 1 pungă cu budincă de vanilie
  • 100 g zahăr pudră
  • 120 g unt și o lingură de rom

Procedura cremei:

Se amestecă praful de budincă în laptele rece și se fierbe budinca, care se lasă să se răcească (de preferință acoperită cu un capac). Dacă primim un strat pe budincă, îl vom pune jos. Bateți untul înmuiat cu zahăr și rom, amestecați în budincă și pulverizați crema pe fundul coroanelor de felii și ciupiți cealaltă jumătate. În cele din urmă, putem decora cu ciocolată sau doar cu zahăr.

Tort de iaurt ala Lievance

Aluat

  • 2 căni amestec alb de făină Doves Farm (250 ml cană)
  • 3/4 cană zahăr
  • 1/3 cană de ulei
  • 2 oua
  • 1 iaurt mare (500 g), dacă este posibil cu 3,5% grăsime
  • 1 praf de copt

Strat pe aluat deasupra

  • 2 x caș semi-gras sau cu tavă de grăsime
  • putin lapte cu zahar dupa gust
  • lekvár

  • 70 g amestec de alb Doves Farm
  • 70 g unt
  • 50 g zahăr cristal

Abordare:

Mai întâi, pregătim stropii într-un castron din materiile prime enumerate. În al doilea castron, amestecați atât brânza de vaci cu zahărul (aproximativ două linguri), cât și puțin lapte. Într-un alt castron, amestecați toate ingredientele pentru aluat - amestecați bine și turnați aluatul pe foaia de copt pregătită. Aplicați brânza de vaci pregătită din al doilea castron pe aluat cu o spatulă. Folosind o lingură, apoi așezați gemul pe brânză de vaci la orice intervale. Se amestecă dulceața într-un pahar, se va aplica mai bine. În loc de gem, este de asemenea posibil să folosim orice fruct (piersici, căpșuni, prune, proaspete sau conservate, pur și simplu ceea ce este disponibil) au funcționat pentru noi. La final se presară cu pesmet și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30-35 de minute.

Pâine rapidă fără dospire

  • 3 linguri (15 g) de psyllium măcinat
  • 3 linguri (30 g) semințe de in măcinate
  • 1 lingurita rasca macinata
  • 250 g de brânză de vaci într-o tavă
  • 3 linguri de apă
  • 2 oua
  • 1,5 linguri ulei de măsline
  • 1 lingurita de otet
  • 140 g Făină de pâine albă Farm Doves
  • 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 praf de copt
  • 3/4 linguriță sare

Abordare:

Puneți brânza de vaci, apa, ouăle, uleiul, oțetul într-un castron și amestecați bine. Se toarnă psyllium măcinat, in și rasca în masa rezultată și se amestecă din nou. Se adaugă restul ingredientelor și se procesează într-un aluat compact, care este apoi transferat pe o farfurie untă cu ulei. De asemenea, ne frecăm mâinile cu ulei de măsline și modelăm pâinea. Presărați cu rasca, susan sau alte semințe. Îndoiți pâinea pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute. Imediat după coacere, pulverizați cu apă dintr-un pulverizator.

Mai multe rețete fără gluten

Dacă doriți, încercați alte rețete fără gluten:

și mai multe rețete pot fi găsite pe blogul Healthy Cooking.