0,5 kg făină semi-grosieră
0,5 kg făină simplă
1 pachet de drojdie uscată
1,5 săruri ČL
apa fierbinte

2008

1. Amestecați ingredientele pentru a face aluatul puțin mai rigid, care să nu se lipească. Lăsați-l să crească cel puțin 30 de minute.

2. Se amestecă aluatul și se formează 12-15 bile, pe care le presăm și le modelăm cu forța.

3. Lăsați bilele să stea pe o cârpă de bumbac sau cârpă timp de aproximativ 15 minute.

4. Preîncălziți cuptorul la 260 ° C. De asemenea, preîncălzim tava de copt în care va fi coaptă pita.

5. Rulati clatitele din bilute si lasati-le sa stea din nou pana cand suprafata se usuca usor si clatitele sunt mai usor de manevrat. Pentru a le coace corespunzător, acestea nu trebuie deteriorate în timpul traducerii.

6. Așezați clătitele pe hârtie și ștergeți hârtia în cuptor pe o farfurie preîncălzită, care este complet pe fundul cuptorului. Coaceți până când se umflă pita, aproximativ 4 minute. Apoi putem întoarce și coace timp de 2 minute de cealaltă parte.

Varza

Germinarea în sine este simplă, aveți nevoie de mai multe borcane de sticlă pentru conservare, apă potabilă și semințe proaspete. Clătiți semințele, turnați într-un recipient de sticlă și turnați apă timp de aproximativ 12 ore (noaptea). După acest timp, scurgeți apa. Clătiți din nou bine semințele și lăsați restul de apă să picure (puteți folosi o strecurătoare pe gâtul recipientului), excesul de umiditate în această etapă poate provoca formarea semințelor. Clătirea se repetă apoi la fiecare 12 ore (dimineața și seara), în funcție de tipul de semințe, poate fi bună și mai des. Lăsăm recipientul cu cheile la căldură (aproximativ 21 de grade Celsius) și la întuneric. Semințele încep să germineze în decurs de 36 de ore, în 3-4 zile mugurii ar trebui să fie potriviți pentru consum. Puteți utiliza cheile imediat sau le puteți păstra în frigider în recipiente etanșe.

Varza de grau

Varza de linte

Pui pe hrișcă



piept de pui dintr-un pui
1 cană de hrișcă
ulei de masline virgin
sare
piper negru
ardei rosu
Pătrunjel
ca garnitură: tăiați salata sau salata iceberg (amestecați oțet, zahăr pudră și apă pentru a pregăti un sos de salată) putem adăuga varză proaspătă tocată mărunt și morcovi

1. Tăiați piepturile de pui în midii lungi, ulei, sare, condimentați cu piper negru și boia, adăugați bibanul feliat. Lasă-l să stea.
2. Lăsați hrișca un minut într-o tigaie cu 1 linguriță de ulei, turnați de 1,5 ori mai multă apă, lăsați-o să fiarbă, apoi acoperiți-o și lăsați-o pe un foc mic până când apa este absorbită timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi îl lăsăm acoperit o vreme.
3. Prajim puiul intr-o tigaie in cateva minute. Ungeți ușor hrișca cu ulei de măsline virgin, amestecați și sare.
4. Puneți hrișcă pe o farfurie și așezați un pui pe ea.
5. Se servește cu salată.

Sâmbătă, 29 martie 2008

Când coacem din rețete de pe Internet.

Sfaturi bune despre rețetele de pe Internet atunci când coaceți din pagini scrise în limba engleză.

Făină
1 cană = 128 g = 4.5 oz
1/8 ceașcă (2 linguri) = 16 g = 0,563 oz
1/4 ceașcă = 32 g = 1,13 oz
1/3 cană = 43 g = 1,5 oz

Unt
1/2 cană de unt = 113 g
1/4 cană de unt = 57 g
1/3 cană de unt = 76 g

zahar alb
2 linguri = 25 g = 0.89 oz
1 cană = 201 g = 7.1 oz
1/4 ceașcă = 50 g = 1,78 oz
1/3 ceașcă = 67 g = 2.37 oz
1/2 ceașcă = 100 g = 3,55 oz

zahar brun
1/4 ceașcă = 55 g = 1,9 oz
1/3 ceașcă = 73 g = 2,58 oz
1/2 ceașcă = 110 g = 3,88 oz
1 cană = 220 g = 7.75 oz

Fulgi de ovăz
1/4 ceașcă = 21 g = 0,75 oz
1/3 cană = 28 g = 1 oz
1/2 ceașcă = 43 g = 1,5 oz
1 cană = 85 g = 3 oz

Dragă, sirop
2 lingurițe = 43 g = 1,5 oz
1/4 ceașcă = 85 g = 3 oz
1/3 ceașcă = 113 g = 4 oz
1/2 ceașcă = 170 g = 6 oz
1 cană = 340 g = 12 oz

Convertiți diferite unități
1 uncie = 28,34 grame
1 lira = 0,453 kilograme
1 g = 0,035 oz
1 kg = 2,2 lb
1 oz fluid = 29,57 mililitri

1 lingură = 0,5 oz fluid sau 14,79 ml
3 lingurițe = 1 lingură
4 linguri = 1/4 cană
16 linguri = 1 cană

Mancare obisnuita la copt
1 cană chipsuri de ciocolată = 152 g
1 cană praf de cacao = 128 g
1 cana de nuci, tocate = 122 g
1 cană nuci/nuci de pecan = 99 g
1 cană de nucă de cocos mărunțită = 71 g
1 cană de scurtare solidă, de ex. Crisco® = 205 g
1 lingură praf de copt = 12 g
1 lingură sare = 18 g

Prăjituri cu fulgi de ovăz



225 g unt
440 g zahăr brun
1 ČL vanilie
1/2 CL sare
2 oua
1 sodă CL
1/4 cană apă clocotită
260 g de fulgi de ovăz
260 g de făină semi-grosieră

1. Se amestecă cu blender untul la temperatura camerei, zahărul brun, vanilia, sarea și ouăle.
2. Se amestecă sifonul în apă clocotită și se adaugă în unt.
3. Adăugați treptat ambele tipuri de făină, bătând mai întâi manual cu un blender pentru un minut.
4. Adăugați stafide, ciocolată, nuci după gust. Cu o lingură, scoateți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Nu vom „atinge” mingea adunată pe clătită. Masa se dizolvă singură pe clătită datorită prezenței untului.
5. Coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 12 minute. Sunt încă complet moi când sunt scoase din cuptor.
6. Aproximativ trei duzini de cookie-uri ies din acest lot.

Hrişcă

Hrișca este o cultură veche. Provine din Asia Centrală, de unde s-a răspândit în Japonia, Europa și America de Nord. A fost cultivat pe teritoriul actualelor republici cehe și slovace încă din secolul al XII-lea.
În prezent, hrișca este un succes pentru o dietă sănătoasă. Ca o sursă importantă de rutină naturală, are proprietăți valoroase, despre care s-a dovedit că întărește sistemul imunitar, mărește flexibilitatea pereților vaselor de sânge, reglează coagularea sângelui și conținutul de colesterol din sânge. Este potrivit pentru diabetici, pacienți care suferă de boală celiacă (fără gluten) și este recomandat ca dietă pentru bolile sistemului digestiv.

Valoarea nutrițională a hrișcului este interesantă pentru compoziția sa echilibrată de aminoacizi și conținutul ridicat de proteine. Hrișca conține 18 aminoacizi diferiți. Cantitatea de lizină este de până la patru ori mai mare comparativ cu alte cereale (grâu aprox. 2,6%). Conținutul de proteine ​​este de 10-14%, care este cantitatea medie dintre cereale. Conform rezultatelor studiilor chimice și imunologice, poate fi o sursă valoroasă de proteine ​​dietetice pentru persoanele sensibile la gluten. Conținutul de amidon din hrișcă variază de la 55 la 70% în substanța uscată a semințelor și este astfel cantitativ cel mai important carbohidrat. Calitatea sa este diferită în comparație cu cerealele. Boabele de amidon din hrișcă sunt foarte mici. Conținutul de ulei din semințele de hrișcă este în intervalul 1,5 - 3,7%, în timp ce cel mai mare conținut de grăsime se găsește în germeni. Din punct de vedere al sănătății, este important un conținut ridicat de acizi grași nesaturați. Cea mai mare pondere revine acidului linoleic esențial (37 - 48%), care împreună cu acidul linolenic (1,9 - 2,8%) contribuie la reducerea nivelului de colesterol din sânge și la prevenirea aterosclerozei.

Hrișca și produsele sale conțin 3,4 - 5,2% din fibre totale, cu aproximativ 20 - 30% solubile .

Hrișca este o sursă importantă de zinc, cupru și seleniu, mangan și alte oligoelemente. În Japonia, extracte din plante uscate de hrișcă sunt preparate și utilizate ca sursă de minerale pentru a fortifica alte alimente. Dintre vitamine, fructele de hrișcă sunt reprezentate în principal de vitaminele B1 (tiamină), B2 (riboflavină), niacină, E și C.

Hrișca este cea mai bună sursă naturală de rutină, o altă sursă sunt cerealele încolțite. Cea mai mare concentrație a acestui bioflavonoid este concentrată în frunze chiar înainte de înflorire. Rutina și alte substanțe pot fi cantități ușoare de potențiali anticarcinogeni împotriva cancerului de colon și a altor organe. Compușii fenolici pot reduce nivelul zahărului din sânge și al lipidelor și, astfel, contribuie la scăderea colesterolului din sânge.