Solyanka este un fel de mâncare tradițional al bucătăriei rusești. Interesant este că acest nume poate avea nu numai supă, ci și mâncare făcută exclusiv din varză cu diverse ingrediente. În vremurile străvechi, acest aliment putea fi văzut pe masa celor bogați și săraci. Solyanka se referă la alimentele dietetice care au un efect pozitiv asupra activității tractului gastro-intestinal.
leagăn cu cârnați
Acest fel de mâncare poate fi considerat economic, deoarece în loc de carne scumpă se folosesc cârnați la prețuri accesibile. Gătite pe această rețetă, mâncarea poate fi servită pentru fiecare masă, deoarece este atât satisfăcătoare, cât și simplă.
Pentru gătit, luați acest set de produse 425 g de legume albe, lapte și produse lactate 6 cârnați, legume murate 2 și aceleași ceapă, morcovi, 4 linguri. lingurite de sos de rosii, ierburi si condimente.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Mai întâi, pregătiți legumele principale din acest bol: spălați, îndepărtați frunzele deteriorate și uscați-vă capul cu un prosop. Tăiați-l cu un pai subțire și trimiteți-l într-o tigaie cu ulei încins. Adăugați sarea cu piper, amestecați și prăjiți timp de 15 minute. Focul ar trebui să fie blând;
- Curățați un bulb decojit în semicercuri și morcovi pe grătar. Se toarnă legumele în tigaie și se prăjesc în roșu. Sosul de roșii diluează puțină apă și se adaugă în tigaie. Ridicați sub vârsta de 35 de minute;
- Tăiați cârnații în cuburi și prăjiți-i separat în ulei preîncălzit. Îndepărtați pielea cu castraveții și tăiați-o cubulețe. Trimiteți-le în tigaia cu legume cu cârnați. Se amestecă totul, se adaugă condimentele după gust și se fierbe încă 15 minute. Se servește cu legume tocate.
salata cu legume
Luați în considerare o rețetă slabă care poate fi inclusă într-un meniu vegetarian. Merită menționat conținutul scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că persoanele care acordă atenție siluetei lor pot mânca un astfel de miros.
Salsola vegetală se prepară din următoarele ingrediente: 250 g ceapă, 725 g varză, morcov 155 g, 300 g castravete, 45 g piure de roșii, câteva frunze de dafin, căței de usturoi 5, 200 ml bulion, ulei vegetal, sare și piper.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Luați o oală cu pereți groși, turnați ulei, încălziți și adăugați morcovi și ceapă zdrobiți. Apoi așezați castraveții și pastele. Îndoiți-l și tăiați varza rasă. Se amestecă din când în când, se prăjește la foc mediu;
- Când legumele se prăjesc puțin, se prăjește într-o tigaie de dafin și se toarnă în bulion. Acoperiți capacul, reduceți temperatura și toastați timp de 30 de minute. până va fi gata. La sfârșitul tratamentului termic, adăugați usturoiul zdrobit și fierbeți încă 3 minute. Lăsați să stea și serviți o vreme.
salata cu ciuperci
Luați în considerare o rețetă pentru un alt al doilea fel pe care îl puteți mânca singur sau adăugați cu orice carne. Solyanka poate fi dus la lucru deoarece este chiar foarte rece și gustos.
Pentru a obține un sos gustos, ar trebui să pregătiți un astfel de set de produse: 0,5 kg de chifle și varză, 2 castraveți, un bec, 2 linguri. linguri ulei vegetal, oțet de masă și pastă de roșii și 1 lingură. lingură de pesmet, 2 lingurițe de zahăr granulat, frunze de dafin, sare și piper.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- În primul rând, pregătiți vasul principal de legume: spălați-vă capetele și tăiați-l ușor. Puneți-l într-o oală, adăugați 1 lingură. linguriță ulei, 0,5 lingurițe. apă, oțet, așezați pe o farfurie și gătiți timp de 20 de minute;
- După expirarea temporizatorului, puneți castraveții zdrobiți, piureul de roșii, condimentele, zahărul, sarea și așezați peste 20 de minute.
- În acest moment, curățați ciupercile și prăjiți-le în ulei încălzit într-o tigaie cu ceapă tocată. Apoi puneți-le în varză. Se amestecă totul, se pune într-o formă pre-unsă și se presară cu pesmet. Se coace la cuptor 15-20 de minute.
varză proaspătă solyanka în mai multe variante
Acest delicios al doilea fel poate fi preparat și în mai multe variante. Datorită acestei tehnologii, procesul de gătit este semnificativ simplificat. Vă recomandăm să folosiți imediat carnea în rețetă pentru a obține o masă completă pentru prânz sau cină.
Pentru acest fel de mâncare ar trebui pregătit un set de produse: cap de varză mic, 2 cepe, morcovi, 1 lingură. lingură de pastă de roșii, 425 g file, 2 căței de usturoi, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, sare, condimente și condimente.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Se toarnă ulei într-un recipient cu mai multe cuarțuri și se activează modul „Prăjire”. Când uleiul s-a încălzit, așezați ceapa tocată și morcovul ras. Gatiti 10-15 minute fara sa inchideti capacul;
- Spălați fileul în apă curentă, tăiați-l într-un cub mic și trimiteți-l la multivark. Continuați să gătiți în același mod, dar numai timp de 20 de minute. Asigurați-vă că amestecați ocazional pentru a prăji uniform carnea.
- După ce a trecut timpul, selectați „Întărire”, închideți capacul și gătiți timp de 20 de minute. În acest moment, zdrobiți-vă capul și treceți prin presa de usturoi;
- În multivark, trimiteți legume, sare, condimente, condimente, pastă de roșii și turnați puțină apă. Pregătiți în programul "Stewing" sub capac timp de 2 ore. După o jumătate de oră, deschideți capacul și amestecați.
salata cu cartofi si carne
Vasul, preparat conform acestei rețete, este foarte gustos, suculent și frumos. Un alt avantaj - sațietatea, care permite mult timp să nu mai vorbim de foame. Numărul de componente este calculat în 6 doze.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ar trebui să luați un astfel de set de produse: 2 kg de varză, 3 morcovi de dimensiuni medii, ceapă mare, 650 g de carne de porc, 2 linguri. lingurite de pasta de rosii, sare, 6 cartofi medii, legume si 2 catei de usturoi.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Tăiați carnea în cuburi și prăjiți-o în ulei preîncălzit până se rumeneste. Se recomandă adăugarea unui pic de carne de porc. Apoi puneți într-o oală, adăugați cartofi mari curățați și tăiați felii. Adăugați apă pentru a acoperi ușor ingredientele și gătiți cu căldură minimă;
- Tocăm varza parcă ar fi o salată și separăm legumele separat până când s-a răcit lumina. Pregătiți separat ceapa și morcovii tăiați;
- Când carnea de porc și cartofii sunt deja fierte timp de 20 de minute. Se adauga sare, pasta de rosii, varza si ceapa cu morcovi. Se amestecă bine și se taie la foc minim până la gătit. În medie, durează aproximativ 20 de minute. Timp de 5 minute. puneți usturoiul tocat înainte de a termina tratamentul termic. Se servește cu legume tocate.
salată cu gulaș
Dacă nu există carne, atunci puteți folosi gulaș mai ieftin în rețeta pentru acest al doilea fel de mâncare. Crede-mă, gustul sucului sărat nu te va dezamăgi. Numărul de componente este calculat în 6 doze.
Pentru această rețetă ar trebui să aveți un astfel de set de produse: 300 g de varză, 375 g de carne de vită, ceapă, morcovi, 0,5 lingurițe de semințe de fenicul și rasca măcinate și alte săruri și condimente .
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Se toarnă conținutul cupei într-o oală cu fundul aspru și se pune un foc minim. Se fierbe până când grăsimea începe să se topească. Apoi adăugați semințe de fenicul și chimen. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute;
- Spălați kochanul, tăiați-l, puneți-l într-un tel și clătiți cu apă curentă. Apoi trimiteți legumele pentru gulaș, amestecați bine și gătiți sub vârsta de 15 minute.
- După ceva timp, adăugați ceapa și morcovul tocat. Se adaugă sare după gust și se amestecă bine. Uscați la temperatură scăzută timp de 30 de minute. Se servește cu legume tocate.
Alegeți orice rețetă și nu uitați să pregătiți șampanie pentru familia dvs. Suntem siguri că o masă atât de delicioasă va atrage atât adulții, cât și copiii. Poftă bună!