Aici veți găsi paste, rețete de la bunica, rețete fără carne, supe, prăjituri și mâncăruri din carne.

Vă prezentăm rețete fără imagini, astfel încât să le puteți imprima sau salva cu ușurință și rapid. Când miros chiar în bucătăria ta, bucură-te de priveliștea lor, dar, mai ales, bucură-te de ele!

rețete

Vă dorim bun gust!

PASTE

SALATĂ DE PASTA-FASOLĂ

250g paste mici

1 cutie de fasole verde

1 smântână

Gatiti pastele. Tăiați păstăile de fasole în bucăți de 1 cm, tăiați și ceapa fin și puneți totul într-un castron pentru paste. Adăugați smântâna și amestecați ușor, astfel încât tetinele să nu se dezintegreze complet. Se condimentează cu sare și mărar.

SPAGHETTI CU SOS DE UTURI

2-3 catei de usturoi

100g brânză eidam

putin ulei, legume si ketchup

Gatiti spaghetele. Prajiti usturoiul zdrobit in ulei, adaugati ketchup-ul si cascavalul ras. Acoperiți amestecul cu smântână și lăsați-l să fiarbă. Gustă vegetația și toarnă peste spaghete.

PASTA CU PUI IN SOS DE ROSII

200g piept de pui

200g iaurt alb

ulei, piper negru măcinat, sare

Gatiti pastele. Tăiați piepturile de pui în fâșii subțiri și prăjiți-le în ulei până se rumenesc. Sare și condimentați cu sare în timp ce prăjiți. Feliați roșiile și amestecați cu iaurtul, condimentați cu condimente și sare. Turnati sosul pe o farfurie, apoi puneti pastele si in final carnea prajita.

PASTA DE IERBĂ-TUNA

100g ton conservat

50g brânză afumată tare

busuioc, patrunjel, arpagic, sare, piper negru macinat

Gatiti pastele in apa cu sare. Tocam busuiocul, patrunjelul si arpagicul si amestecam cu ulei de masline si paste fierte. Adăugați bucățile de ton, roșiile feliate și brânza rasă.

FIDELII CU DULCE

Taitei de 500g latime

oregano, sare, usturoi

Tăiați dovleceii și gătiți până se înmoaie. Scurgeți apa, dar nu totul. Se adaugă brânza rasă și usturoiul zdrobit. Spargeți totul împreună și gătiți puțin. În cele din urmă, adăugați oregano și sare și amestecați cu tăiței fierți.

DE LA MAMA BĂTRÂNĂ

PEACH MASH

200g mazăre uscată

40g făină simplă

2 catei de usturoi

piper negru măcinat, sare

Se fierbe mazărea înmuiată în apă. Faceți un sos din unguent și făină, diluați-l cu apă și adăugați-l la mazăre. Gatiti, adaugati usturoi zdrobit si piper. Se amestecă bine (puteți apăsa și). Sare. Se prăjește ceapa roz în unguent și se toarnă terciul peste el.

De asemenea, puteți servi terci cu felii de carne afumată gătită.

1 kg varză murată

8 căței de usturoi

sare, piper negru măcinat, maghiran

Curățați cartofii și tăiați-i felii. Se prăjește ceapa feliată în unguent, se adaugă cartofii și se sotează. De asemenea, sotati varza murata pana se inmoaie si amestecati cu cartofii. Se sare, se condimentează și se adaugă în cele din urmă usturoiul tăiat felii subțiri.

Se servește singur sau cu ficat.

POMPE DE CARTOFI FRICATE

50g grăsime (margarină)

1 linguriță praf de copt

sare, piper negru, nucșoară

ulei de prăjit

Se fierbe 1dl de apă cu sare și grăsime. Se toarnă făina în lichidul de fierbere dintr-o dată și se amestecă până când carnea se separă de oală. Apoi transferați-l într-un castron și amestecați imediat un ou. Se lasă să se răcească. Între timp, radeți cartofii curățați aproximativ. Se amestecă carnea răcită cu cel de-al doilea ouă, cartofii rase, praful de copt, sarea, piperul și se condimentează cu un vârf de nucșoară. Aluatul trebuie să fie asemănător unei clătite (sau să se adauge făină). Încălziți grăsimea într-o oală înaltă și puneți două bucăți de aluat în două linguri. Se prăjește aproximativ 8-10 minute.

SE UNEȘTE CU VARZA SOUR

1 bucată de cartofi fierți în coajă

250g făină semi - grosieră

1PL smântână

200g varză murată

100g slănină crescută

Curățați, stoarceți și amestecați cartofii cu făină, smântână, gălbenușuri și sare de aluat. Rulează benzile de pe tablă. Apoi fierbeți-le în apă cu sare. Sunt bine gătite când plutesc la suprafață. Scurgeți-le și prăjiți-le în ulei până se rumenesc. Adăugați slănină cubulețe și varză acră. Ridicați temperatura și prăjiți totul împreună timp de aproximativ 5 minute.

FĂRĂ CARNE

CLATITE DE AVEN

maghiran, piper negru măcinat, usturoi măcinat, sare

Se toarnă apă (sau lapte) peste fulgi de ovăz și se lasă să se umfle timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi adăugați oul, maghiranul, piperul, usturoiul și sarea și amestecați bine. Formați clătite mici din carne și prăjiți-le pe ambele părți. Se servește cu lapte acru.

FASOLĂ VERDE CU OU

600g fasole verde

piper negru măcinat, sare

Fierbeți fasolea cu puțină sare pe unt. Adăugați pesmetul și gătiți pentru o vreme. În cele din urmă, adăugați ouăle bătute cu piper negru.

CUPE

SUPA RASCĂ RAPIDĂ

făină simplă, ulei, rasca

Faceți un sos din ulei și făină, adăugați rasca și prăjiți o vreme. În timp ce amestecați constant, adăugați apă în vârf. Se fierbe, se sare și se amestecă ouăle crude. Gătește din nou. Serviți cu pâine proaspătă sau folosiți pâine mai veche, pe care o tăiați cubulețe, prăjiți-o în puțin ulei și puneți-le în supă pe o farfurie.

PESTE ORAV (unde nu există nici măcar o bucată de pește:-D)

ulei, sare, piper roșu dulce măcinat

pentru găluște: făină, ouă, un praf de sare

Tăiați ceapa și prăjiți-o scurt în ulei. Adăugați ardeiul măcinat și amestecați. Apoi adăugați cartofii tăiați felii și prăjiți totul împreună pentru o vreme. Umpleți cu apă, adăugați sare și gătiți până când cartofii sunt moi. Bateți ouăle (două) într-o ceașcă cu o formă, sare, adăugați făină și amestecați tortul în găluște, pe care le aruncați în supă cu o furculiță. Lasă-l să se gătească o vreme.

PRĂJITURI

CAK MIERE-LEKVAROV

350g făină netedă specială

200g zahăr pudră

1 praf de copt

Se amestecă bine făina, zahărul, palmarina, ouăle și mierea pe aluat și se lasă să se odihnească la frigider timp de 3 ore. Apoi, întindeți 2/3 din drum și așezați-l pe o farfurie unsă și cu făină. Frecați farfuria cu un medic. Faceți o grilă din restul de aluat și așezați-l pe gem. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

MAMA FAST CAKE

2 căni de făină semi-grosieră

1 cană zahăr granulat

1 praf de copt

1 zahăr vanilin

orice fruct sau compot de fructe

Se amestecă bine toate ingredientele (se amestecă) și se toarnă pe o foaie de copt unsă și făinată. Așezați fructele deasupra și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute. La final, presară tortul cu zahăr pudră.

TASTĂ SIMPLĂ MAŠKRTA

600g biscuiți de cacao (indian, Bebe.)

80g Ureche de Aur

300g zahăr pudră

Întindeți jumătate din biscuiți pe o foaie de copt uscată. Se fierbe terciul de lapte, Urechea de Aur și ouăle. Lasă-l să se răcească. Se amestecă untul, palmarina și zahărul și se adaugă în terciul răcit. Se amestecă din nou bine și se întinde pe biscuiți. Acoperiți cu cealaltă parte a biscuiților și acoperiți cu glazură de ciocolată. A se păstra într-un loc răcoros până a doua zi. Tăiați felii.

SALMON DE NUT

300g prajituri cu burete

250g zahăr pudră

3-4 linguri de cacao

Tăiați buretele în bucăți mici și amestecați cu nucile tocate. Topeste untul la foc mic si adauga ouale, zaharul pudra si cacao, amestecand continuu. Se toarnă această cremă pe turtă și se amestecă. Transferați carnea în celofan și formați un cilindru din el. Lăsați deoparte să se răcească la rece. Apoi turnați sosul de ciocolată peste salam, lăsați-l să se întărească din nou și tăiați-l în felii.

PRĂJITURĂ SĂNĂTOASĂ Nefăcută

500g de fructe diverse (coacăze, cireșe tocate, prune, mere rase)

300g fulgi de ovăz

Se toarnă fulgi de ovăz în forma de tort unsă. Apăsați-le bine până la fund și stropiți cu suc de fructe. Puneți fructe pe ele și fulgi din nou. Rotiți straturile. Fulgii trebuie să fie bine înmuiați cu suc. Se pastreaza la frigider si se taie felii cateva ore.

ȘI UN SAC PUNȚI MAI LUNG ȘI MAI SCUMP:-)

PUTELE DE PUI ÎN CREMĂ

4 piept de pui

2PL smântână dulce,

sare, piper negru măcinat

2PL tarhon tăiat

Tăiați pieptul de pui în felii subțiri. Curățați o șalotă și tăiați-o mărunt. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ușor șalota în ea. Apoi prăjiți feliile de pui (aprox. 8 minute), acoperiți cu smântână, sare, condimentați și amestecați bine. În cele din urmă, adăugați mirosul de tarhon. Se servește cu paste.

PUI ÎN CALEA SPANIOLĂ

8 pulpe de pui dezosate fără piele

2 linguri de ulei de măsline

1 ceapa rosie medie

1 cățel de usturoi

1 ardei roșu mare

1 ardei galben mare

400g conserve de roșii decojite

150ml vin alb sec

80g cârnați înțepători

25g măsline negre fără cuburi

piper negru măcinat, sare

Tăiați pulpele de pui în jumătate și prăjiți până se rumenesc în ulei încins. Se adauga ceapa tocata, usturoiul maruntit si fasii de ardei tocati. Prajiti pana se inmoaie ardeiul. Apoi amestecați roșiile feliate și vinul și lăsați-l să fiarbă. Între timp, tăiați cârnații în roți și adăugați-l la carne. La final, amestecați măslinele tocate, sarea și piperul. Se servește cu pâine.

Pui cu ghimbir

250g piept de pui

sare, piper alb măcinat

100g tetine verzi

Tăiați piepturile de pui în bucăți mai mici, sareți-le, condimentați-le, stropiți-le cu sos de soia și presărați ghimbir proaspăt măcinat. Se amestecă și se lasă să stea 20 de minute. Apoi prăjiți carnea energic în ulei fierbinte, până când este moale. Adăugați praz feliat, tetine gătite, acoperiți cu apă și fierbeți până se înmoaie. Se servește singur sau cu orez.

PESCĂTORII DE AVĂ

300g carne tocată de pasăre

sare, piper roșu dulce măcinat

piper negru măcinat, maghiran

60g ardei colorati

Condimentați carnea tocată cu sare, piper tocat, condimente și maghiran. Tăiați ardeii în cuburi mici și prăjiți energic în ulei. Lasă-le să se răcească și apoi adaugă-le în carne. Amestecă totul bine. Adăugați pesmet după nevoie pentru a îngroșa. Lăsați carnea să stea într-un loc răcoros timp de 15 minute. Apoi formează chifteluțe din ea, pe care le prăjesc în ulei fierbinte din ambele părți. Se servește cu salată de legume.

GULĂ DE PUI CU FASOLĂ

300g piept de pui

ulei, sare, piper negru măcinat

ardei rosu dulce macinat, vegeta

Se prajeste ceapa taiata felii in ulei, se adauga pieptul de pui feliat, sare, se condimenteaza, se presara piper macinat si vegetatie. Se prăjește energic, se acoperă cu bulion și se fierbe aproximativ 10 minute. Apoi adăugați lecho scurs, cartofi tăiați cubulețe, praz cuburi și fasole. Se amestecă și se gătește până se înmoaie. Se servește cu orez.

FICAT PRASAT

500g ficat de porc

80g de untură sau ulei

15g făină simplă

piper negru măcinat, ardei roșu dulce măcinat, un vârf de maghiran, sare

Tăiați ficatul în cuburi. Se prajesc ceapa tocata marunt in unguent (ulei) si se adauga treptat ficatul si se prajeste. Se presară piper măcinat, se pudrează cu făină și se prăjește o vreme. Apoi adăugați piper și maghiran. Adăugați sare și puțină apă pentru a face un sos în timpul gătitului. Se servește cu cartofi fierți.

FICATUL CU MERE

6 felii de ficat (porc, vițel, carne de vită)

3 cepe medii

180g unt (ulei)

făină, sare, piper negru măcinat

Curățați merele, îndepărtați boabele de pe ele și tăiați-le în felii de aproximativ 1,5 cm grosime. Tăiați ușor ceapa și amestecați-o în 1/3 unt (ulei), condimentați, sare, scoateți din tigaie și puneți-o într-un loc cald. Pe cealaltă treime din unt (ulei), prăjiți feliile de măr și așezați-le lângă ceapa. Apoi înveliți feliile de ficat în făină și prăjiți-le pe fiecare parte timp de aproximativ 4-5 minute pe restul de grăsime. Așezați-le pe o farfurie, ornați-le cu mere și ceapă și serviți-le cu piure de cartofi.

CLATITURI DE DULCEI-PANIFICATIE

100g ficat de pui

2 căței de usturoi sertizați

1 lingura de patrunjel tocat

piper negru măcinat, maghiran, sare, ulei

Radeți dovleceii curățați și aspirați excesul de apă. Tăiați rulourile în rondele și umeziți-le cu lapte, apoi strângeți-le și adăugați-le la dovlecei. Adăugați ouăle, fripturile tăiate cubulețe, usturoiul zdrobit și pătrunjelul. Se condimentează cu sare, piper și maghiran. Se îngroașă cu pesmet după nevoie. Se amestecă carnea, din care se ia o lingură cu lingura și se așează în ulei fierbinte, unde sunt presate în clătite mici. Coaceți pe ambele părți. Puteți presăra cu brânză rasă înainte de servire. Ca garnitură este o mare salată de legume.

GOULASH DE LA IEPUR

300g carne de iepure

sare, piper negru măcinat, piper roșu dulce măcinat

3 căței de usturoi sertizați

80g ardei roșii

piure de rosii, vegeta

Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei. Adăugați carnea de iepure feliată și prăjiți energic. Se sare, se condimentează, se presară piper măcinat și se amestecă. Se acoperă cu apă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Apoi adăugați usturoiul zdrobit, ardeii tăiați și cartofii și gătiți până se înmoaie. În cele din urmă, adăugați suprapresiunea și, dacă este necesar, condimentați cu vegetație.

ZAJKO ÎN CREMĂ

200g de legume rădăcinoase

ulei, sare, piper negru măcinat

3 boabe de piper nou

2 frunze de dafin

2,5dl de cremă de gătit

1 lingura faina simpla

putin zahar, ½ lamaie

Tăiați iepurele în porții, prăjiți ceapa, rădăcinați legumele în ulei și adăugați carnea de iepure. Se sare, se condimentează, se adaugă condimente noi și frunze de dafin. Se acoperă cu apă și se fierbe la foc mic. Se amestecă ocazional și se toarnă apă peste. Când carnea este moale, scoateți-o și îngroșați sucul cu smântână amestecată cu făină. Gustă puțin zahăr și suc de lămâie cu sos. Se servește cu garnitură după gust.

ZAJKO PE MUSTAR

1 iepure s-a întors

2 linguri de muștar picant

100g slănină afumată

2dl de vin alb

2,5dl smântână

Feliați iepurele, întindeți-l cu un băț, sareți-l și presărați cimbru. Apoi înfășurați porțiile individuale cu felii de slănină, întăriți-le cu scobitori și prăjiți energic în unguent încălzit pe toate părțile. Se stropește cu vin alb și se înmoaie sosul uns. Apoi adăugați smântâna și sucul de lămâie. Opriți și permiteți supraîncălzirea. Se servește cu cartofi prăjiți.

OAMENI MAMINE PICKLED

1,5 lingurițe sare

1 linguriță de maghiran

1 linguriță de piper negru măcinat

1 linguriță de ardei dulce măcinat

1 linguriță de ardei iute

1 lingurita rasce

1 linguriță sos Worcester

1 linguriță de muștar

1 lingurita de vegeta

5 lingurițe de ketchup

Se amestecă totul bine împreună, se încarcă feliile de lomb bătute și se lasă să stea la frigider cel puțin o oră. Prăjiți câte felii în ulei fierbinte pe ambele părți, de câte ori aveți nevoie. Carnea murată durează trei zile la frigider.

TĂIERI NATURALE DE PORC

600g de carne de porc din coapsă

sare, pesmet, ulei

150g de legume rădăcinoase

1 linguriță de piper negru măcinat

1 lingurita rasca macinata

1 linguriță de ardei roșu măcinat

1,5dl de vin alb

Tăiați carnea în felii, sare și bateți pesmetul. Prăjiți-le viguros pe ambele părți pe grăsime fierbinte. Se adaugă apoi ceapa tocată, legumele rădăcinoase, mazărea, toate condimentele și aproximativ 1/2dl de apă și se fierbe la foc mic. În timp ce tocăniți, întoarceți tăieturile și acoperiți încet cu vin. Adăugați suc de lămâie înainte de a termina. Se servește cu cartofi fierți sau piure de cartofi.

VIE PICANTĂ

500g carne de vită

2-3 ardei iute

1 linguriță de piper negru măcinat

ulei, sare, vegeta

4 roșii decojite

3-4 căței de usturoi

Tăiați carnea în cuburi și amestecați cu ardei iute și condimente tocate mărunt. Stropiți cu aproximativ 1/2dl de ulei și lăsați-l să stea la rece cel puțin o jumătate de oră. Apoi prăjiți carnea timp de aproximativ 10 minute în ulei fierbinte, sare și adăugați puțină vegeta. Se acoperă cu apă și se fierbe la foc mic. Când carnea este moale, adăugați ceapa și ardeii tăiați și continuați să fierbeți. Tăiați roșiile curățate în bucăți mici și adăugați-le la carne și sotate cu usturoiul zdrobit încă 5 minute. Se servește cu pâine.

VIE DE CASTEL

1kg carne de vită

ulei, sare, piper negru măcinat

15-20 de campioni sterilizați

ardei rosu dulce macinat, maghiran, vegeta

Tăiați carnea în felii. Se prăjește ceapa în ulei, se adaugă tăieturile, sarea, se condimentează și se toarnă. Tăiați ardeiul în fâșii, curățați roșiile și tăiați. Când carnea este aproape moale, adăugați-o la campionii scurși și fierbeți la foc mic. Se amestecă ardeiul măcinat, vegeta și maghiranul. Se servește cu orez.