Fostul CEO al Facebook îndeamnă utilizatorii: Ștergeți această aplicație
ACTUAL: După o ședință de guvern, Krajčí a dezvăluit modul în care guvernul a decis vaccinul rus Sputnik V
Val a rămas fără răbdare, vrea să cumpere un salon erotic, ceea ce este o rușine pentru Bratislava. Costă mai mult de două milioane de euro
- Majoritatea dulciurilor comerciale de pe piață conțin cantități cu adevărat șocante de zahăr
- Datorită noii invenții Nestlé, dulciurile pot fi acum puțin mai sănătoase
- În Moravia, au făcut o bară cu un nou tip de zahăr, care este suficient, dar dulceața rămâne aceeași
- Majoritatea dulciurilor comerciale de pe piață conțin cantități cu adevărat șocante de zahăr
- Datorită noii invenții Nestlé, dulciurile pot fi acum puțin mai sănătoase
- În Moravia, au făcut o bară cu un nou tip de zahăr, din care mai puțin este suficient, dar dulceața rămâne aceeași
Fabrica Oloraouc Zora, care este un centru expert în producția de dulciuri de ciocolată pentru Nestlé, începe o „revoluție dulce”. Aduce o noutate pe piață, care poate avea un impact uriaș asupra afacerii alimentare.
În această fabrică au fost primii din lume care au folosit un nou tip de zahăr, numit zahăr structurat, dezvoltat de Nestlé pentru fabricarea produselor de cofetărie. Echipele din Republica Cehă, Elveția și Anglia stau în spatele cofetăriei unice cu o nouă rețetă.
Noua formă de zahăr este semnificativ mai dulce decât cea utilizată în mod obișnuit, deci este suficient să adăugați mai puțin la produs, menținând în același timp dulceața produsului. Tehnologia revoluționară a fost utilizată la fabrica Zora pentru a produce faimosul Milkybar Wowsomes, care se așteaptă să ajungă pe piața britanică în aprilie. Datorită noii rețete, va avea un conținut de zahăr cu 30% mai mic. Cumpărătorul îl consumă semnificativ mai puțin, fără să-și dea seama. În acest fel, societatea dorește să contribuie la combaterea consumului excesiv de zahăr, care provoacă boli ale civilizației.
„În ultimii trei ani, am eliminat peste 60 de miliarde de calorii și 2,6 milioane de lingurițe de zahăr din portofoliul nostru de alimente și băuturi. Noul produs Milkybar Wowsome este o alegere mai bună și le permite părinților să-și mulțumească copiii cu ciocolată care are un gust minunat, dar care are mai puțin zahăr. Demonstrăm că dorim și vom contribui la un viitor mai sănătos și că ne luăm în serios responsabilitatea pentru sănătatea publică ", a declarat Stefano Agostini, CEO Nestlé pentru Regatul Unit și Irlanda, într-o declarație oficială.
Și ce se află în spatele proprietăților unice ale noii materii prime? Zaharul structurat nu este format din cristale, ci are o structură poroasă. Datorită acestui fapt, se dizolvă mai repede în gură și astfel poate arăta mai dulce decât zahărul clasic. Producția sa nu este o știință atomică și noile proprietăți ale zahărului sunt realizate într-un mod natural. Un amestec de zahăr, apă și lapte praf este injectat în aerul cald, creând porozitatea menționată mai sus. Cafeaua instant, de exemplu, este produsă într-un mod similar. Nestlé s-a inspirat și din producția de vată de zahăr.
Imaginați-vă ce poate provoca această inovație pe piață și ce beneficii poate aduce societății dacă acest tip de zahăr este utilizat în producția mai multor produse. Nestlé a recunoscut și această ambiție. „Nestlé se străduiește să utilizeze acest nou tip de zahăr și în alte produse. În primul rând, acestea vor fi produse destinate copiilor mai mici. Cu toate acestea, utilizarea zahărului structurat are anumite limitări. Știm deja, de exemplu, că nu va fi posibil să îl folosiți în băuturi ", a declarat pentru Aktuálně.cz o purtătoare de cuvânt a Nestlé.
Motivele pentru noile modalități de a face dulciuri nu sunt doar sănătatea, ci bineînțeles și economice. Nestlé, la fel ca alte companii alimentare, a înregistrat deja scăderi semnificative în vânzările de cofetărie.
Motivul este și efortul oamenilor de a mânca mai sănătos și tendința generală a unui stil de viață sănătos. De aceea, să ne surprindem cum va afecta prezenta invenție piața și dacă va începe o nouă tendință în producția de dulciuri, care va fi adoptată și de alți producători.