Video despre sănătate și medicină: Crème brulée de Richard Sulík Restaurant Mamma Mia (februarie 2021)

richard

Această prăjitură de ciocolată bogată fără gluten nu folosește zahăr rafinat. Este atât de decadent încât nu crezi că este sănătoasă. Soția mea - expertă în prăjituri cu ciocolată - a crezut că este în afara acestei lumi!

Timp de preparare: 15 minute

Durata: 35 de minute

compoziţie:

1 avocado mediu copt

1, 5 banane coapte medii (importante)

1/4 ceașcă plus 2 linguri miere

1 linguriță sirop de arțar

1/4 cană de ulei de cocos, topit

1 linguriță extract de vanilie

1 cana lapte de migdale vanilat neindulcit

1 lingură de oțet alb

1/2 cana praf de cacao neindulcit

1/2 cană făină de ovăz fără gluten

1/2 cană făină de pâine fără gluten (Anson Mills)

2 linguri de făină de cocos (Anson Mills)

1/4 linguriță sare de mare

2 lingurițe praf de copt

2 lingurite bicarbonat de sodiu

1 avocado mediu copt

1/3 cană apă (puteți adăuga puțin mai mult dacă este necesar)

3 linguri de nectar ușor de agave

¼ căni de nucă de cocos zdrobită neîndulcită

1 cană de zmeură proaspătă

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Celsius.

Pulverizează o plăcintă de 9 inci pe prăjituri. Pune deoparte.

Se amestecă avocado copt și banane într-un castron mediu.

Într-un castron mic, adăugați miere, sirop de arțar, ulei de cocos topit și extract de vanilie. Se amestecă aceste ingrediente până se încorporează bine.După sedimentare, se amestecă laptele de migdale și oțetul alb. Adăugați acest amestec la amestecul de avocado și banană.

Agitați ingredientele uscate împreună într-un castron mare. Adăugați ingrediente umede la ingredientele uscate. Spune la revedere de la aderare.

Puneți aluatul în tort. Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de 35 de minute sau până când scobitoarea iese. Odată ce tortul este gata, lăsați-l să se răcească în tigaie timp de 30 de minute sau până la o oră.

În timp ce coaceți patiseria, pregătiți glazura. Puneți toate ingredientele într-un blender și piure până se omogenizează. Dacă glazura întunecată este prea groasă, adăugați puțină apă pentru a o slăbi, astfel încât să poată fi răspândită cu ușurință.

Când tortul s-a răcit, așezați farfuria deasupra tortului și rotiți-o ușor pentru a răsturna tortul. Acum repetați cu a doua placă, astfel încât partea dreaptă să fie sus.

Întindeți glazura pe exteriorul tortului. Puteți păstra tortul afară la temperatura camerei sau îl puteți pune la frigider.

Ornează tortul cu nucă de cocos zdrobită și zmeură proaspătă. Feliați și serviți!

Informații nutriționale (pe porție): Calorii: 230, Calorii grăsimi: 90, Grăsimi totale: 11g, Sat. grăsimi: 6 g, colesterol: 0 mg, sodiu 370 mg, conținut total de carbohidrați: 33 g, fibre: 5 g, zahăr: 15 g, proteine: 3 g