Aveți mai multe paturi goale în grădină după ce legumele au fost deja recoltate? Încearcă să crești ridichi sau rondele . Ambele culturi pot fi consumate imediat după recoltare sau depozitate pentru lunile de iarnă.
Cultivăm ridiche ca următoare cultură după recoltarea usturoiului, cartofilor timpurii sau a altor legume. Au nevoie de un sol argilos și mai ușor, cu o cantitate bună de substanțe nutritive „vechi”. Înainte de însămânțare, solul trebuie să fie bine arat și pregătit. Plantele formează tuberculi lungi, așa că au nevoie de noi pentru a le oferi condiții bune de creștere. În zilele lungi, ridichile nu formează bulbi, ci aleargă direct în floare, le vom semăna deci numai in a doua jumătate a lunii iulie și începutul lunii august. Sezonul de creștere este de aproximativ 85 de zile de la însămânțare. Semănăm două-trei semințe în cuiburi într-o cataramă de 40 x 30 cm. Când plantele apar, le unificăm. Asigurăm irigarea regulată a plantelor. Colectăm înainte de apariția înghețurilor severe în octombrie și noiembrie . Dacă asigurăm condiții adecvate de depozitare la o temperatură de 2 - 7 ° C, putem păstra rădăcinile timp de câteva luni.
Ridiche sunt bogate în vitamina C, conțin acid folic, seleniu, fier, sulf, potasiu, calciu, magneziu și altele. Uleiurile de muștar sunt foarte prezente în ele, ceea ce le conferă un gust tipic, înțepător. Sunt un aliment ideal pentru scăderea în greutate datorită conținutului ridicat de fibre.
Rundă au un sezon de creștere mai scurt, se recoltează la 35 până la 70 de zile după însămânțare, așa că, dacă credeți că este prea târziu pentru a semăna ridichi, semănați o rundă. Viermele rotund aparține genului Brassica napus și este legat de viol. A fost cultivat de grecii antici. Aproape au dispărut din grădinile slovace, dar au un loc important în bucătăria asiatică. Există deja soiuri de rasă cu o carne delicată, fragilă și cu un gust dulce, care poate fi comparat cu cohirla sau ridichiul care nu arde.
Pe cultivare runda este nesigură dacă pregătim condiții adecvate pentru creștere. Necesită sol bine pregătit, irigații frecvente și soare. Temperatura de creștere adecvată este de 12 - 20 ° C. Plantele tolerează deteriorarea înghețului chiar și până la -8 ° C. Semănăm în iulie-august la un rând la distanță de 0,2 - 0,4 m. Aranjăm plantele la 10 - 14 cm. Colectăm în octombrie și noiembrie, îndepărtează-l, dar lasă inima. De asemenea, îl putem cultiva în recipiente mai mari sau într-o oală în spatele ferestrei.
Navele sunt potrivite pentru scăderea în greutate - conținutul de apă este de aproape 90%, fibre și un minim de calorii. Conține ulei esențial de sulf, care are efecte antibacteriene, sterolii conținuți previn ateroscleroza. Are efecte diuretice, calmează nervii și stimulează activitatea inimii.
În bucătărie rondele tinere pot fi folosite crude în salate, fierte pot fi presărate cu unt și presărate cu pătrunjel sau servite cu sos de pătrunjel. Soiurile târzii trebuie curățate înainte de prelucrare. Sunt excelente pentru terci, prăjite, înăbușite în amestecuri de legume și supe.