Dacă nu poți merge la mare, lasă marea să vină la tine, de exemplu sub formă de risotto cu creveți.

broccoli-creveți

22 iulie 2016 la 6:00 Miloš Mikuš

Avem nevoie:

  • 200 g lăstari de broccoli Bimi (brocollini)
  • 400 g creveți prăjiți curățați
  • 150 g ciuperci (shimeji)
  • 1 cană orez italian (carnaroli),
  • 1 ardei iute roșu proaspăt
  • 250 ml lapte de cocos
  • 1 cană tulpini de usturoi tânăr
  • 2 cepe tinere
  • 3 ulei PL
  • ½ căni de coriandru cu tulpini, piper negru măcinat
  • sare

Abordare:

Se prăjește usturoiul și ceapa feliate scurt în ulei fierbinte, se acoperă cu lapte de cocos și se lasă să fiarbă o vreme.

Adăugați orez, sare, chili feliat și coriandru și fierbeți la foc mic. Se amestecă câteva minute și se adaugă creveții.

După câteva minute, condimentați și adăugați ciupercile clătite și, dacă este necesar, acoperiți cu apă clocotită sau bulion fierbinte. Se amestecă ușor de două sau de trei ori.

În ultimele cinci minute, puneți broccoli deasupra și lăsați-l să fiarbă acoperit.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.