Nu ratați numele. Rubarba este de fapt o legumă, dar este adesea folosită la prăjituri datorită gustului său acru. Planta arată ca o brusture mare și provine din Asia. Cu toate acestea, a fost cândva considerat fructul săracilor, deoarece a crescut în grădinile lor. Haide, să aruncăm o privire mai atentă.

Informații de bază despre coaste

Din această plantă se mănâncă numai tulpini. Acestea au un gust acru bogat. Frunzele sunt otrăvitoare, așa că asigurați-vă că nu le folosiți. Nu este dificil să-l crești, dar prosperă în principal pe vreme mai rece (în mod ideal, temperatura nu depășește 24 ℃).

De ce să mănânci rubarbă?

Rubarba conține multe minerale precum magneziu, potasiu, iod și fier, precum și acid folic. Pentru noi este o sursă excelentă de fibre ajută la digestie, dar leagă și grăsimile și detoxifică organismul. Deși rubarba este acidă, conține foarte puțină vitamina C.

Putem găsi până la 90% din apă în celulele stem de rubarbă, astfel încât rubarba are o valoare energetică foarte mică. Conținutul de acid pantotenic în rubarbă avantajează pielea și părul. În rubarbă găsim și vitamina B și calciu, care vor fi apreciate mai ales de femei în timpul menopauzei.

rubarba

Beneficiați de rubarbă

Există mult mai multe beneficii, dar cel puțin câteva interesante care vă pot convinge că merită încercate.

# 1: Potrivit pentru pierderea în greutate

Datorită conținutului său scăzut de calorii, este potrivit atunci când încercați să vă protejați linia, resp. doar arunci un kilogram. 100 g de rubarbă conține doar 21 de calorii. De asemenea, ajută la îmbunătățirea metabolismului, făcându-vă să ardeți grăsimile mai repede.

# 2: Ajută la digestie

Probabil de toată lumea se știe de mult că sistemul nostru digestiv joacă un rol important în sănătatea generală. Din acest motiv, este adecvat să consumați alimente cu un conținut mai ridicat de fibre, inclusiv rubarbă. Puteți folosi chiar rubarba ca medicament anti-constipație.

# 3: Prevenirea bolii Alzheimer

Cea mai importantă vitamină din rubarbă este vitamina K, care joacă un rol cu ​​adevărat important în sănătatea creierului și a sistemului nervos. Poate preveni oxidarea celulelor creierului și stimulează activitatea cognitivă, ajutând astfel la întârzierea sau chiar prevenirea apariției bolii Alzheimer.

# 4: Îmbunătățește sănătatea oaselor

Vitamina K nu este importantă doar în activitatea creierului, ci joacă și un rol important în creșterea și repararea oaselor. În combinație cu calciu și alte minerale, în care rubarba este, de asemenea, bogată, aceste legume joacă un rol cheie în protejarea oaselor.

# 5: Îmbunătățește circulația sângelui

Urmele de cupru și fier găsite în rubarbă sunt suficiente pentru a stimula producerea de noi globule roșii. Acest lucru mărește numărul total de celule roșii din sânge din corp, precum și oxigenarea principalelor zone ale corpului, ceea ce îmbunătățește funcția acestora și crește metabolismul general.

Cum se utilizează rubarba?

Rubarba este folosită cel mai adesea pentru a face marmelade, gemuri, compoturi sau vinuri. Prăjiturile și chiflele sunt, de asemenea, foarte populare. Dar îl puteți încorpora cu ușurință într-un smoothie.

Depozităm rubarba la frigider și o consumăm în câteva zile.

Budinca Chia cu piure de rubarbă: un sfat pentru un mic dejun sănătos, zeciuială sau desert

Ce știați (nu) despre rubarbă ...

  • rubarba trebuie consumată numai la Ioan (adică 24 iunie), deoarece după această dată proporția de acid oxalic din întreaga plantă este deja prea mare și poate provoca insuficiență renală sau boli metabolice
  • recipientele din aluminiu sau alte ajutoare trebuie evitate în timpul prelucrării
  • rubarba poate fi văzută în diferite culori - de la verde, galben, roz la roșu intens
  • La fel ca mușețelul, rubarba poate fi folosită acasă pentru a ușura părul
  • rubarba în creștere nu necesită o protecție specială, deoarece aciditatea sa nu este atacată de dăunători

Dacă nu erați familiarizat cu această legumă până acum, cred că ați învățat ceva mai mult acum, iar data viitoare când o vedeți, încercați să o transformați într-un tort sau gem. Poftă bună!:-)

Dacă doriți să continuați educația, încercați să priviți și aceste informații interesante:

Aronia - cea mai bogată sursă de antioxidanți

Cătina - care sunt beneficiile sale pentru sănătate?

Fenicul - ideal mai ales pentru detoxifiere, dar mult mai mult

Surse:

1. https://www.bbcgoodfood.com/glossary/rhubarb
2. https://www.huffingtonpost.com/2015/06/09/what-is-rhubarb-fruit-or-vegetable_n_7534888.html
3. https://www.tablespoon.com/posts/how-to-use-rhubarb
4. https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/rhubarb.html

  • Provocarea de Anul Nou 2021: Știm 75 de premii în valoare de aproape 3.000 EUR pentru câștigători - 20 ianuarie 2021
  • Calendarul Advent 2020 de la mame nu numai pentru mame - 1 decembrie 2020
  • Al 3-lea an al provocării de 40 de zile Armonia trupului și sufletului este aici! Nu ratați! - 5 noiembrie 2020

Articolul a fost adăugat în data de 06.06.2018 și inclus în categoria: Sănătatea alimentară Autor: Katarína Vrbičanová