Avem nevoie:
750 g piept de pui,
300 g broccoli,
1 cub de bulion de pui sau bulion,
80 g brânză tare (de exemplu, eidam),
80 g de sunca,
1 ou,
1 ceapă,
150 ml smântână de gătit,
50 g unt,
condimente pentru pui prăjit,
piper negru,
sare.
Abordare:
Fierbeți trandafirii de broccoli în apă cu un cub de bulion. Între timp, tăiați pieptul de pui în felii cât mai mari, astfel încât să poată fi rulate bine. Bateți ușor, sare, condimentați. Gatiti marunt broccoli fiert si puneti-l intr-un vas, lasati deoparte o parte din acesta, precum si bulionul. Adăugați 1 ou, șuncă tocată mărunt, brânză în castron și amestecați totul. Se acoperă feliile de carne cu amestecul și se rulează. Întăriți cu scobitori sau cu fir. Prajiti rulourile scurt si energic in ulei si dati deoparte. Prăjim ceapa tocată mărunt în friptură. Apoi transferați-l într-un vas de copt, așezați rulourile pe el, condimentați cu condimentele pentru puiul prăjit, acoperiți cu aproximativ 200 ml de bulion, așezați felii subțiri de unt pe rulouri și coaceți în cuptor pentru aproximativ 40 de minute. După coacere, scoateți ruloul, adăugați smântână în suc, adăugați trandafiri mici de broccoli deoparte și puneți-i scurt la cuptor. Se servește cu orez.