Rulouri de curcan cu prune și slănină

Această rețetă este un amestec de aproximativ alte cinci, și ceea ce am găsit în frigider:). Pe scurt, totul mi s-a părut destul de plictisitor, așa că am încercat un mic experiment. A mers!:) Dacă vă place o combinație de gust sărat și dulce, această rețetă vă va atrage. Simțiți-vă liber să alegeți un alt atașament, dar cred că este atât de perfect;)

prune

Ingrediente:

700g piept de curcan (8 felii)

8 felii de slănină crescută sau de șuncă din Pădurea Neagră

16 bucăți de prune uscate

Brânză de tip balcanic

200ml frisca 33%

Piper negru măcinat

Ardei dulce roșu măcinat

Garnitură: orez de mazăre (500g orez, 750ml apă clocotită, 2 mână de mazăre congelată, ulei, sare)

Abordare:

Tăiați carnea de curcan în felii și atingeți.

Apoi sareți-le, condimentați-le, pulverizați-le cu ardei,

Așezăm pe ele o bucată de brânză și 1-2 prune. Am folosit brânză proaspătă de casă. Este foarte asemănător cu cel balcanic.

Întoarcem și învelim în slănină sau șuncă din Pădurea Neagră. De asemenea, puteți ajuta cu o scobitoare.

Prăjiți rulourile finite în ulei din toate părțile.

Când carnea este trasă, acoperiți-o cu un pahar cu apă (max. 2dcl),

și se toarnă frisca. Coaceți carnea astfel preparată într-un cuptor la 200 ° C timp de 20 de minute.

Am ales orez de mazăre ca garnitură. Deoarece prepararea orezului este oarecum o artă, voi împărtăși rețeta mea super simplă și de încredere. Prăjim ceapa tocată mărunt în ulei,

Adăugați orez. Personal, nu mă deranjez să mă spăl, nu este deloc necesar;).

Se prăjește orezul scurt.

Se presară cu 2 pumni de mazăre congelată,

Se toarnă apă clocotită (de 1,5 ori greutatea orezului) și sare.

Se coace la cuptor la 180 ° C timp de 20 de minute. Rezultatul este perfect. Orezul este frumos slab și pufos:).