Adăugați iaurt grecesc la dietă: un probiotic care promovează sănătatea intestinului, dar aveți grijă la aceste capcane.
Iaurtul grecesc autentic contribuie la reducerea greutății și, în plus, are beneficii excelente pentru microflora noastră intestinală.
Dacă intrați din când în când în lumea fitnessului, este posibil să nu ratați odă la cântarea iaurtului grecesc. În ce este diferit acest iaurt de alții? De ce este o zeciuială ideală atât pentru pasionații de fitness, cât și pentru non-sportivi? Și care sunt valorile nutriționale ale iaurtului grecesc? Voi răspunde la acest lucru în acest articol.
Cum se face iaurt grecesc
Iaurtul grecesc se caracterizează printr-o densitate mare, care se obține prin îndepărtarea zerului. Iaurtul nu este apos, ci dimpotrivă plăcut de gros. Prin urmare, este potrivit și pentru prepararea deserturilor, fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la separarea mai multor ape.
Iaurtul grecesc diferă de celelalte iaurturi prin faptul că trece printr-un proces de zer. Serul de lapte, adică zerul, este îndepărtat din iaurtul grecesc, iar iaurtul cremos are un gust delicat și un conținut mai scăzut de zahăr decât iaurtul obișnuit. Este bogat în proteine. Cu toate acestea, dacă încercați să slăbiți, rețineți că iaurtul grecesc are și el mai multe grăsimi.
Există, de asemenea, o diferență între iaurtul grecesc și așa-numitul iaurt de tip grecesc. Unii producători adaugă componente concentrate de proteine din lapte la iaurtul obișnuit și îl vând ca iaurt de tip grecesc, care poate să nu aibă aceleași beneficii pentru sănătate ca iaurtul grecesc. De asemenea, iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi.
Iaurt grecesc cu 0% grăsime vs. cu 5% grăsime
Iaurtul grecesc cu 0% grăsime este ușor acid și nu are gustul cremos tipic acestui tip de iaurt. În 100 de grame veți găsi 57 kcal și un întreg 10 g de proteine. Dimpotrivă, iaurtul grecesc cu 5% grăsimi are un gust cremos și conține 100 kcal, 8 g de proteine și 5 g de grăsimi în 100 de grame.
Deci, dacă sunteți interesat în primul rând de conținut scăzut de grăsimi și proteine bogate (ideal pentru fitness), ajungeți la versiunea ușoară. Cu toate acestea, dacă pregătiți un desert cu iaurt în mod grecesc sau doriți să vă bucurați de gustul cremos al iaurtului, ajungeți la versiunea îndrăzneață.
Iaurtul grecesc adevărat conține mulți nutrienți care sunt buni pentru sănătatea dumneavoastră. Acestea includ, dar nu se limitează la, calciu, proteine, probiotice, iod și vitamina B-12. Datorită acestor substanțe, este unul dintre alimentele care au un efect pozitiv asupra sănătății umane. Cu ce vă poate ajuta?
Beneficiile pentru sănătate ale iaurtului grecesc
Îmbunătățește sănătatea oaselor
Pentru a vă îmbunătăți sănătatea oaselor, nu trebuie să evitați iaurtul grecesc, deoarece este bogat în calciu și proteine. Calciul este elementul de bază al osului, poate reduce riscul de osteoporoză și boli degenerative ale oaselor.
Reduce pofta de mâncare și ajută la pierderea în greutate
Iaurtul grecesc este bogat în proteine, ceea ce poate face o persoană să se simtă mai plină de mult timp și nu trebuie să mănânce la fel de mult. Toate alimentele bogate în proteine au același efect. Aceste informații îi vor mulțumi cu siguranță pe cei care încearcă să slăbească. Proteinele sunt un element important în dietele tuturor celor care încearcă să-și reducă greutatea. Au capacitatea de a se satura mult timp, datorită căreia organismul nu suferă și poate pierde în greutate.
În plus, accelerează și descompunerea grăsimilor. În cazul produselor lactate, merită, prin urmare, să le căutați pe cele care conțin cât mai multe proteine. În plus față de iaurtul grecesc, este, prin urmare, recomandabil să vă concentrați asupra altor produse lactate (desigur, atâta timp cât nu suferiți de digestia cu probleme a produselor lactate).
O alternativă la brânza de vaci sau iaurtul în stil grecesc este skyr, un produs tradițional acru originar din Islanda. Se caracterizează în principal printr-un conținut ridicat de proteine, în comparație cu iaurtul obișnuit, poate fi de până la patru ori mai mare decât cantitatea. Un alt avantaj este faptul că skyr nu are aproape grăsimi și este o alegere ideală pentru toți cei care încearcă să mănânce sănătos și să construiască masa musculară.
Cercetările sugerează că consumul unei diete bogate în proteine poate crește numărul de calorii pe care le arzi pe zi. Prin urmare, este bine să consumi alimente proteice. Care poate fi și iaurt grecesc, dar nu înseamnă că vei racheta calorii imediat după ce l-ai consumat. Cu toate acestea, dacă iaurtul grecesc devine parte a dietei echilibrate, care include suficiente proteine, carbohidrați din fibre și grăsimi sănătoase, poate contribui la reducerea greutății și la promovarea metabolismului.
Îmbunătățește sănătatea intestinală
Iaurtul grecesc este o sursă de probiotice care susțin sănătatea intestinală, deoarece conține bacterii sănătoase care pot restabili și menține echilibrul bacterian în intestine.. Cu toate acestea, s-ar putea să nu se întâmple acest lucru tuturor oamenilor. Cercetările recente efectuate de CELL privind cercetările în domeniul sănătății au arătat că nu toată lumea răspunde la probiotice în același mod. Studiul lor din 2018 sugerează că intestinele unor persoane sunt rezistente la beneficiile probioticelor, în timp ce altele sunt mai susceptibile la probiotice.
Promovează sănătatea mintală
Unele studii medicale sugerează că consumul de iaurt probiotic este benefic pentru sănătatea mintală a unei persoane. Un studiu din 2016 realizat de Centrul Național pentru Informații despre Biotehnologie a constatat că lucrătorii care au consumat 100 de grame de iaurt probiotic pe zi sau au luat o capsulă probiotică pe zi au prezentat mai puțin stres, depresie și anxietate decât cei care nu au consumat-o. Acest efect se datorează probabil relației dintre intestin și creier și capacității intestinului de a produce neurotransmițători precum serotonina și dopamina.
Construiește masa musculară
Alimentele bogate în proteine, precum iaurtul grecesc, ajută la construirea masei musculare. Cercetările arată că o dietă bogată în proteine poate crește masa musculară la persoanele care se antrenează regulat.
Reduce riscul de diabet de tip 2
Iaurtul grecesc poate reduce riscul de diabet de tip 2. Potrivit unui studiu BMC Medicine din 2014, există o legătură între consumul mai mare de iaurt grecesc și riscul redus de diabet de tip 2. Unele sondaje raportează până la 14%.
Prin includerea iaurtului grecesc în dieta dvs., vă veți descurca bine și veți beneficia sănătatea. Puteți încerca, de asemenea, această rețetă, unde puteți folosi iaurt grecesc în prepararea sa:
Fasole întinse cu naut
- 2 bucăți de lămâie
- 400 g fasole
- 400 g naut
- 100 g iaurt grecesc
- 2 lingurite rasce
- 2 catei de usturoi
Se amestecă fasolea gătită și nautul cu suc de lămâie din două lămâi și se curăță de pe o singură lămâie, usturoi, rasca și iaurt și se amestecă într-un terci.
Este indicat să punem câteva fasole deoparte și apoi să le amestecăm în tartă, astfel obținem o tartă cu bucăți de fasole. Sare și condiment. A se păstra la frigider.