Coaceți aceste croissante delicate delicioase familiei și prietenilor și bucurați-vă și mai mult de momentele împreună. Ideal pentru ceai sau cafea:)

Avem nevoie:

600 g de făină simplă

1 ouă mari sau 2 mici

25 g de drojdie proaspătă sau 8 g de drojdie uscată

70 g zahăr gris

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Umplere: 150 g gem gros (a fost folosită căpșuna)

1 ou pentru a freca rulourile înainte de coacere

o bucată de unt și frecarea rulourilor după coacere

zahăr pudră pentru stropire

Abordare:

Zdrobiți drojdia în laptele cald, adăugați 1/2 linguriță de zahăr și 1 lingură de făină cernută - amestecați totul bine. Se lasă să se acreze într-un loc cald timp de aproximativ 10-15 minute, sub o cârpă curată de bumbac. Se toarnă restul de făină pe care ați cernit-o anterior în vas. Se adaugă sare, zahărul rămas și oul. Amestecă puțin aluatul și apoi așază-l cu mâinile.

pufoase

Adăugați untul înmuiat în aluat și puneți-l timp de aproximativ 10 minute până când este omogen și nelipicios.

Ungeți un vas adânc cu puțin ulei, puneți aluatul în el și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald aproximativ o oră, acoperit cu o cârpă.

Apoi pliați aluatul pe o placă făinoasă și formați 12 chifle identice.

Acoperiți chiflele cu folie alimentară și lăsați-le să se acreze 10 minute. Rolați apoi fiecare coc într-o clătită rotundă și puneți o linguriță de gem pe o margine.

Îndoiți marginile laterale spre interior, astfel încât umplutura blocajului să nu se scurgă. Sul.

Păstrați rolele pe o foaie de copt pe care ați căptușit-o cu hârtie de copt departe una de cealaltă, deoarece acestea își vor mări volumul în timpul coacerii.

Acoperiți-le din nou cu folie alimentară și lăsați să se aciduleze aproximativ 10-15 minute. Apoi, întindeți-le cu ou bătut și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 180 de grade, timp de aproximativ 30 de minute.

Scoateți rolele coapte din cuptor și întindeți-le cu unt. Se lasă să se răcească și se presară cu zahăr pudră. Totul este gata. Croasantele umplute frumoase și parfumate sunt gata pentru degustare. Poftă bună!