Este o joi verde, așa că voi contribui și eu cu ceva - deși nu există mult verde aici, dar ca o pregătire drăguță pentru cumpărăturile de Paști, curățare și, desigur, sărbătoare, această salată de legume este destul de potrivită;
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Rețetă inspirată din cartea Salate pentru tot anul. Scoateți cojile și miezurile din dovleacul de unt, tăiați cuburi mai mici și aburiți timp de 10 minute. Între timp, curățați și spălați morcovii, apoi tăiați-i în tăiței și cu aproximativ 4 minute înainte de sfârșitul aburului, puneți-i într-o oală pentru dovleac.
Tăiați roșiile mari cubulețe, tăiați vișinele în jumătate și puneți-le într-un castron. Se adaugă fasole la ele, se sare ușor și se amestecă. Așezați salata pe o farfurie. Scoateți amestecul de dovleac-morcov din abur, sare și puneți-l pe o farfurie.
Adăugăm și fasole cu roșii și presărăm totul cu stafide și ceapă de primăvară tocată. Pentru a te îmbrăca, amestecă ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi zdrobit, iaurt alb, sare și piper negru proaspăt măcinat. Stropiți salata cu dressing, garnisiți cu coriandru și serviți.