Oferă-i corpului tău vitamine de toamnă pline de culoare cu sfeclă irezistibilă!
13 octombrie 2014 la 6:00 (roșu)
Salată de sfeclă roșie-morcov
Ingrediente pentru 4 porții
- 350 g morcovi
- 350 g sfeclă roșie
- 2 șalote
- 2 ČL rasce
- 2 PL ulei de măsline
- 1 PL oțet de sherry sau vin roșu
- un vârf de zahăr (dacă folosești oțet)
- pătrunjel tocat
- semințe de floarea-soarelui sau nuci de pin
Curățați morcovii și sfecla roșie și radeți-le pe o răzătoare grosieră sau într-un robot de bucătărie pentru a evita pătarea palmelor. Adăugați șalotele tăiate cubulețe în vasul pentru legume. Se prăjește rasca scurt într-o tigaie pentru a elibera aroma și se adaugă la legume împreună cu pătrunjelul tocat. În cele din urmă, pregătiți sosul din ulei, oțet și zahăr și amestecați-l în salată. Decorați suprafața cu semințe de floarea-soarelui fără coajă curate și prăjite sau nuci de pin. Lăsați să stea puțin timp înainte de servire. Se servește numai ca sau ca garnitură pentru brânză, pește și carne.
Tip: Această salată este antioxidantă și bogată în carotenoizi care mențin un bronz de vară. De asemenea, puteți adăuga un măr sau țelină în salată. Puteți încerca și pansamentul cu muștar.