Este gustos, sănătos și accesibil tuturor. Legumele cu rădăcină și tuberculi conțin multe vitamine sănătoase și marele său avantaj este că le poți cultiva în propria grădină.

chestii

ridiche alba

Arată ca o ridiche albă mare sau chiar un morcov mare. Crudul are un gust picant, îmbunătățește digestia și se recomandă să îl consumați mai ales cu carne. Conține multe fibre și leagă substanțele nocive și grăsimile în exces în timpul digestiei. Deci este un supliment alimentar excelent. Faceți o salată din ea, supă, chiar o puteți coace.

Sucuri proaspete

O rețetă garantată pentru longevitate? Potrivit unor surse, acestea sunt sucuri proaspete de legume și fructe. Încercați de ex. amestec de morcovi și ridichi, coape și roșii sau ridichi cu castraveți. Cu un consum regulat de astfel de sucuri, în curând vă veți simți mai bine și veți putea pierde în greutate.

Ridiche

Există deja mai multe variante ale acestei legume pe piața noastră. Ele diferă prin formă și culoare, dar toate ne avantajează sănătatea. Gustul lor picant, chiar înțepător, este cauzat de amărui și uleiurile esențiale pe care le conțin. Se pot ocupa de microorganisme dăunătoare și ciuperci din intestine. Prin urmare, ridichile sunt potrivite în special pentru cei care suferă de balonare, diaree și indigestie. Cele mai bune și mai eficiente sunt crude.

Ridichea neagră

Această legumă picantă era deja cunoscută de vechii egipteni și era populară chiar și în Evul Mediu. Nu este de mirare, deoarece ne ajută corpul să scape de substanțele nocive, curăță și ficatul. Cel mai bun efect este să îl obțineți crud, de exemplu cu pâine sau ca parte a unei salate. Primăvara și toamna puteți face un tratament de curățare (ar trebui să dureze 28 de zile), timp în care beți un pahar de astfel de suc proaspăt în fiecare zi.

Morcov

Când vine vorba de vitamine, minerale și alte substanțe sănătoase, morcovii sunt la fel ca morcovii obișnuiți. Cu toate acestea, se distinge nu numai prin dimensiunea sa, ci și prin gustul său mai dulce și fragilitatea mai mare. Morcovii sunt cel mai bine savurați înecați cu unt, cu pătrunjel. Este, de asemenea, potrivit pentru legume mixte - de exemplu, cu broccoli, cohlrabi și ardei. Fă-l înghețat sau sterilizat numai.

Kaleráb

Puteți să-l mâncați proaspăt, înăbușit, să-l gustați ca varza, să-l prăjiți - pe scurt, cohlrabiul poate fi preparat în multe feluri. Conține multă vitamină C, care întărește sistemul imunitar, precum și potasiu, care este important pentru o tensiune arterială adecvată. Există destul de mult sulf în varză, care poate distruge bacteriile dăunătoare din tractul digestiv. Datorită conținutului ridicat de fibre, este și un aliment dietetic excelent.

Un morcov

În timp ce alte legume ne avantajează mai mult în stare brută, ar trebui să mâncăm morcovi fierți. Are pereți celulari foarte rezistenți, astfel încât corpul nostru poate obține doar aproximativ un sfert din substanțele benefice din materie primă. Cea mai importantă dintre acestea este beta-carotenul, care conferă pielii o nuanță aurie și se transformă în vitamina A. În organism. Puteți mânca morcovi cruzi singuri, puteți face o salată sau suc din el. Dacă doriți să îl încălziți, fierbeți-l în unt. Sfat: adăugați întotdeauna puțin ulei în sucul de morcov sau salată. Fără grăsimi, beta-carotenul nu poate fi transformat în vitamina A.