Acasă

Cum funcționează substanțele în organism - digestia și structura celulară partea 1.

Cunoașterea modului în care funcționează corpul este importantă în special pentru determinarea modului corect de a mânca, nu numai compoziția dietei, ci și combinația diferitelor alimente și obiceiuri alimentare. Pe baza acestui articol, veți înțelege de ce nu este suficient să vă schimbați pur și simplu dieta în bine, ci trebuie să schimbați și combinația acesteia și alte obiceiuri alimentare. Acest articol explică practic cum se comportă substanțele individuale în organism și care este funcția lor.

blog

Nu avem dinți de împodobit și salivă de scuipat

Astăzi este la modă și „răcoros” să beți smoothie-uri, shake-uri proteice și alte alimente lichide, în special împreună cu laptele. Cu toate acestea, faptul că avem dinți și salivă în cavitatea bucală înseamnă că trebuie să le folosim pentru procesarea alimentelor. Consumul unei diete lichide este unul dintre cei mai mari factori care afectează negativ metabolismul. Saliva servește ca neutralizator și prima etapă a digestiei, dar și ca identificare a alimentelor pe care le consumăm. Descompunerea alimentelor începe în gură și dacă alimentele sunt prea scurte în gură, digestia se deteriorează.

Gustul servește nu numai pentru a mulțumi simțurile, ci și pentru a identifica mâncarea. Pe baza gustului alimentelor, creierul poate determina procedura corectă de procesare. De asemenea, este unul dintre motivele pentru care este dăunător să consumi alimente aromate, deoarece este o problemă pentru organism să le identifice și apoi să le digere.

Saliva servește și ca identificator al alimentelor pe care le consumăm. După cum am menționat deja, pe baza acestei identificări, corpul determină apoi ce fel de substanță este și cum trebuie procesată - deoarece, după cum probabil știți, carbohidrații, grăsimile și proteinele sunt digerate fiecare diferit. Dacă beți mâncare și, prin urmare, nu este în gură suficient de mult, organismul nu știe ce fel de substanță este și, prin urmare, implică sistemul imunitar. Cel mai adesea este zahărul, pe care îl bem în zmeură dulce, cafea și ceai. Acesta este motivul pentru care apa dulce este cea mai dăunătoare și cea mai mare parte din ea câștigă în greutate.

Este, de asemenea, cel mai frecvent motiv pentru care oamenii au erupții cutanate și o grămadă de alte probleme. Sistemul imunitar încearcă să scape de aceste substanțe, dar dacă nu se poate face prin scaun sau urină, trece prin piele sau stochează aceste substanțe imediat în grăsimi.

Este necesar să ingerați bine dieta și să o amestecați cu saliva, altfel întregul proces digestiv este încetinit și corpul este mai stresat. Pare ridicol să vorbești despre un lucru atât de primitiv de bază, cum ar fi mâncarea mâncării, dar mulți oameni uită despre asta în lumea agitată de astăzi. În Slovacia, dar și în alte țări, tradiția este supa, dar nici nu este cea mai bună idee.

Asa numitul intoleranța la lapte nu este intoleranță, ci răspunsul organismului la ingestia de alimente lichide. Sistemul imunitar intervine și încearcă să elimine substanțele, deoarece nu este sigur de originea lor. Acest lucru duce la reacții neplăcute, pe care le numim intoleranță sau alergie. Aceste fenomene apar cel mai adesea la persoanele al căror corp se luptă deja cu o altă problemă.

A mânca alimente lichide sau a nu le mesteca suficient este un pas înapoi în dezvoltarea umană. De când omul a început să folosească focul pentru a prelucra mâncarea, a făcut un mare salt înainte. Focul este considerat a fi motivul pentru care o persoană s-a intensificat și creierul său s-a mărit. Folosind focul, apa iese din alimente, ceea ce face ca alimentele să fie mai concentrate și, în același timp, să-și reducă greutatea. Acest lucru ne-a permis să mâncăm și să cheltuim mai multă energie, ceea ce a întărit semnificativ creierul și corpul omului. Datorită utilizării focului, s-ar putea procesa literalmente de două ori mai multă energie decât fără utilizarea tratamentului termic.

Adăugând apă, vă întoarceți, corpul trebuie să cheltuiască mai multă energie pentru a digera alimentele și a separa partea solidă de partea lichidă, ceea ce reduce cantitatea totală de energie și substanțe pe care le-ați putea obține din alimente și, de asemenea, reduce cantitatea de alimente. poți procesa. Același lucru este valabil și pentru băutul imediat după masă. Consumul de alimente lichide este o prostie. Prezența dinților în cavitatea noastră orală înseamnă în mod clar că o persoană ar trebui să mănânce alimente solide.

Descompunerea alimentelor

Defalcarea alimentelor în organism este ca o investiție. Pentru ca investiția să dea roade, organismul trebuie să obțină mai mult decât a depus după avarie - cu cât este mai mult, cu atât mai bine. Organismul trebuie să-și folosească propria energie și substanțe precum minerale și vitamine pentru a descompune dieta. Dacă consumați carbohidrați, această investiție este foarte dezavantajoasă, deoarece carbohidrații și mai ales zahărul nu conțin suficiente substanțe importante pentru a da roade pentru organism.

Pur și simplu, atunci când digeră carbohidrații, organismul își folosește energia și substanțele pentru a descompune dieta și în schimb primește doar energie, fără substanțele necesare. Carbohidrații conțin o cantitate redusă din aceste substanțe, în principal datorită metodei de prelucrare. Mineralele și vitaminele din carbohidrați se găsesc în principal în ambalajul semințelor. Această acoperire este îndepărtată în timpul procesării pentru majoritatea carbohidraților, cum ar fi făina și orezul, cele două surse principale. De fapt, nu contează, deoarece aceste pachete conțin substanțe care împiedică absorbția corectă (acid fitic).

Aceasta înseamnă că nu aveți niciodată suficiente minerale și vitamine în carbohidrați, fie din cauza modului în care sunt prelucrate, fie din cauza conținutului de substanțe care împiedică absorbția. Aici puteți vedea un alt truc de comercializare - cerealele integrale, care nu sunt deloc mai sănătoase, dimpotrivă, deoarece reprezintă o povară mai mare asupra sistemului digestiv - mai multe deșeuri de eliminat. Ori de câte ori mâncați carbohidrați, vă jefuiți corpul de substanțe importante.

Glucidele vs grăsimile

Grăsimile sunt cea mai bună sursă de energie, vitamine și minerale. Există încă campanii împotriva grăsimilor, dar rămâne faptul că sursele de grăsimi și proteine, cum ar fi carnea roșie și ouăle, conțin suficientă energie, vitamine și minerale. Aceste două tipuri de alimente sunt cele mai luptate, dar aceste două tipuri conțin substanțe mai importante decât orice alt aliment. Glucidele conțin mai puține vitamine, mai puține minerale și de două ori mai multă energie decât grăsimile. Fiecare masă pe care o consumați, care nu are suficiente substanțe, vă va lua propriile provizii din corp. Astfel, în principal făină și produse din făină, cum ar fi produse de patiserie și paste. De asemenea, orezul nu este potrivit.

Deșeuri alimentare

Este important să ne dăm seama că fiecare aliment conține o anumită cantitate de substanțe pe care organismul nu le prelucrează sau nu le poate prelucra și, prin urmare, sunt destinate excluderii. Aceasta înseamnă că, cu cât sunt mai multe substanțe utilizabile în alimente, cu atât sunt mai puține deșeuri și invers. Ca urmare, carbohidrații conțin mult mai multe deșeuri decât grăsimile. Desigur, acest lucru se aplică grăsimilor animale și cel mult uleiului de măsline sau uleiului de cocos. Cu toate acestea, majoritatea uleiurilor vegetale sunt inadecvate.

Funcțiile apei, vitaminelor și mineralelor, proteinelor și procesării

Funcția apei este diferită în digestie și diferită în construirea și reînnoirea celulelor. Vitaminele și mineralele sunt importante în fiecare reacție chimică, în fiecare activitate pe care o desfășoară corpul dumneavoastră. În a doua parte a articolului, veți afla, de asemenea, care este funcția proteinelor și care sunt cele mai bune proteine.